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正月二十，马行街的胡家拉面馆今天从新开始营业了。
这可是汴梁老饕们的一大喜讯，都已经憋了快一个月了，一大早就有好多人特意起个大早赶过来吃面。
等到天光大亮的时候，胡家的拉面馆已经客满了，还有人一旦也不在乎清冷的北风还在呼啸，仍旧很有耐心的站在店门口候着。
拉面馆街对面的天香楼门前的台阶上，姚成亮和郭孝忠两个都在看着对面进进出出的人流。
郭孝忠有些看不懂了，问这么冷的天，还有人尽然为了区区一碗面；而甘愿站在外头吹西北风，胡不为家的拉面就真的这么好吃？
“盛名之下无需士，胡不为做的菜皇帝吃了都说好，你说他的手艺能差到那里去？”
“看来还是个硬岔茬子，我要认真对付了”郭孝忠喃喃自语道。
姚成亮提醒道不但要认真对付他，还要做到知己知彼。你暂且先在京城里多走走多看看，各家正店都吃一遍，要做到心里有数，方能一击必中。
中午，郭孝忠有来到马行街。
这回他在天香楼的靠窗的位置找了个座位，要了一壶酒两个小菜，一边吃一边观察对面依旧生意兴隆的拉面馆。
川流不息的吃客，让他越看越觉得心里没底，他自问一碗牛肉做的面条真的就那么好吃？
看了一会，郭孝忠又看到有一大群仆人模样的在胡家的门口排队，便找了天香楼的伙计问对面那群人为啥还要排队？
伙计回答；那不是今年刚开张吗，这些都是来预定私房菜的。
“哦”郭孝忠心里对胡不为更加认真了。
他又问对面的拉面你吃过吗？
伙计笑嘻嘻的回答道，一两银子一碗面，小人可是无福享受。不过据吃过的人讲，味道非常之好，打耳光都舍不得放。
“说的太玄乎了吧？”郭孝忠简直不堪相信。
伙计笑答；不信您可以去对面尝一尝不就知道了吗。
郭孝忠想想也是，光听人说有啥用，亲口尝一下不久啥都明白了。区区一两银子，自己还是付得起的。
郭孝忠在外边等着，眼睛却一直盯着敞开的灶台后边，看到一个小伙在卖力的把一团面拉了又拉，几个回合就拉成一把细细的面条扔进锅里。
他向排在前边的一个人打听“兄台，灶台后边的八个半大小子可是胡不为？”
回答显然也是老食客，对胡家拉面馆知道的非常清楚，“那个小孩叫胡甲，是胡不为的亲传弟子。现在想要吃到胡不为亲手做出来的美食，只能去楼上吃私房菜了。”
在拉面馆外头有等了有一会，郭孝忠才得以进入拉面馆。进店前他抬头看看那天，估计已经过了午市的时间，拉面馆里还是一座难求。
坐下等面，郭孝忠又看到一个书生气质的小伙在柜台上收银，有时还对跑堂的伙计指指点点的。郭孝忠以为那人就是胡不为，结果打听下来还不是，那位是拉面馆的小掌柜蔡小紧。
面上来了，郭孝忠内行人的眼光盯着这碗面仔细的看了下。
汤水清澈；金黄的面条整齐地像一把梳子，上头还码放着几片切的极薄的白萝片，碧绿的香菜点缀。
用手轻轻扇了下面碗上方蒸腾的雾气，用鼻子猛嗅一番，一股浓郁的牛肉香味令人口水直流。
郭孝忠又轻轻的小酌了一口汤，用心去品味，汤鲜味美满嘴丰腴，就连他这个存心来挑刺的都无话可说。
“难道就好的没一点缺点？”郭孝忠颇有些不服气。
他又拿起筷子挑了一筷子面入口，面条劲道弹牙，韧性十足。一碗面吃完，汤尽碗空，他仍然没有找到任何破绽。
反倒是觉得浑身暖洋洋的，有种舒坦的感觉。
郭孝忠暗道，胡不为的土地做出来的吃食我都挑不出毛病，还怎么去挑战有着食神名号的胡不为。
难道我就这样灰溜溜的回洛阳去了，那我在洛阳餐饮界还要不要再混了，这张老脸要往哪儿搁？
晚饭时；郭孝忠又出现在了麦香居的底层。
他点了一份三鲜馅的蒸饺，一碗麦香居最出名的焖肉面慢慢的坐吃。
一顿晚饭吃完，郭大厨依旧没挑出啥毛病，反倒是对胡不为能把上流社会唯恐避之不及的猪肉，做得如此美味而感到惊讶。
更别说用鸡肉，虾仁；猪肉三鲜，外加至清至鲜的笋丁的散仙蒸饺了，一口饺子，郭大厨鲜的差点咬掉了自己的舌头，哪里还能挑出毛病出来。
“小胡掌柜来了，食神来了。”
闻声看去，郭孝忠看到店里来了一位相貌隽秀的青年，“哦，原来他才是胡不为，好像长得不怎么像厨师，反倒像个书生。”
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正月二十，马行街的胡家拉面馆今天从新开始营业了。
这可是汴梁老饕们的一大喜讯，都已经憋了快一个月了，一大早就有好多人特意起个大早赶过来吃面。
等到天光大亮的时候，胡家的拉面馆已经客满了，还有人一旦也不在乎清冷的北风还在呼啸，仍旧很有耐心的站在店门口候着。
拉面馆街对面的天香楼门前的台阶上，姚成亮和郭孝忠两个都在看着对面进进出出的人流。
郭孝忠有些看不懂了，问这么冷的天，还有人尽然为了区区一碗面；而甘愿站在外头吹西北风，胡不为家的拉面就真的这么好吃？
“盛名之下无需士，胡不为做的菜皇帝吃了都说好，你说他的手艺能差到那里去？”
“看来还是个硬岔茬子，我要认真对付了”郭孝忠喃喃自语道。
姚成亮提醒道不但要认真对付他，还要做到知己知彼。你暂且先在京城里多走走多看看，各家正店都吃一遍，要做到心里有数，方能一击必中。
中午，郭孝忠有来到马行街。
这回他在天香楼的靠窗的位置找了个座位，要了一壶酒两个小菜，一边吃一边观察对面依旧生意兴隆的拉面馆。
川流不息的吃客，让他越看越觉得心里没底，他自问一碗牛肉做的面条真的就那么好吃？
看了一会，郭孝忠又看到有一大群仆人模样的在胡家的门口排队，便找了天香楼的伙计问对面那群人为啥还要排队？
伙计回答；那不是今年刚开张吗，这些都是来预定私房菜的。
“哦”郭孝忠心里对胡不为更加认真了。
他又问对面的拉面你吃过吗？
伙计笑嘻嘻的回答道，一两银子一碗面，小人可是无福享受。不过据吃过的人讲，味道非常之好，打耳光都舍不得放。
“说的太玄乎了吧？”郭孝忠简直不堪相信。
伙计笑答；不信您可以去对面尝一尝不就知道了吗。
郭孝忠想想也是，光听人说有啥用，亲口尝一下不久啥都明白了。区区一两银子，自己还是付得起的。
郭孝忠在外边等着，眼睛却一直盯着敞开的灶台后边，看到一个小伙在卖力的把一团面拉了又拉，几个回合就拉成一把细细的面条扔进锅里。
他向排在前边的一个人打听“兄台，灶台后边的八个半大小子可是胡不为？”
回答显然也是老食客，对胡家拉面馆知道的非常清楚，“那个小孩叫胡甲，是胡不为的亲传弟子。现在想要吃到胡不为亲手做出来的美食，只能去楼上吃私房菜了。”
在拉面馆外头有等了有一会，郭孝忠才得以进入拉面馆。进店前他抬头看看那天，估计已经过了午市的时间，拉面馆里还是一座难求。
坐下等面，郭孝忠又看到一个书生气质的小伙在柜台上收银，有时还对跑堂的伙计指指点点的。郭孝忠以为那人就是胡不为，结果打听下来还不是，那位是拉面馆的小掌柜蔡小紧。
面上来了，郭孝忠内行人的眼光盯着这碗面仔细的看了下。
汤水清澈；金黄的面条整齐地像一把梳子，上头还码放着几片切的极薄的白萝片，碧绿的香菜点缀。
用手轻轻扇了下面碗上方蒸腾的雾气，用鼻子猛嗅一番，一股浓郁的牛肉香味令人口水直流。
郭孝忠又轻轻的小酌了一口汤，用心去品味，汤鲜味美满嘴丰腴，就连他这个存心来挑刺的都无话可说。
“难道就好的没一点缺点？”郭孝忠颇有些不服气。
他又拿起筷子挑了一筷子面入口，面条劲道弹牙，韧性十足。一碗面吃完，汤尽碗空，他仍然没有找到任何破绽。
反倒是觉得浑身暖洋洋的，有种舒坦的感觉。
郭孝忠暗道，胡不为的土地做出来的吃食我都挑不出毛病，还怎么去挑战有着食神名号的胡不为。
难道我就这样灰溜溜的回洛阳去了，那我在洛阳餐饮界还要不要再混了，这张老脸要往哪儿搁？
晚饭时；郭孝忠又出现在了麦香居的底层。
他点了一份三鲜馅的蒸饺，一碗麦香居最出名的焖肉面慢慢的坐吃。
一顿晚饭吃完，郭大厨依旧没挑出啥毛病，反倒是对胡不为能把上流社会唯恐避之不及的猪肉，做得如此美味而感到惊讶。
更别说用鸡肉，虾仁；猪肉三鲜，外加至清至鲜的笋丁的散仙蒸饺了，一口饺子，郭大厨鲜的差点咬掉了自己的舌头，哪里还能挑出毛病出来。
“小胡掌柜来了，食神来了。”
闻声看去，郭孝忠看到店里来了一位相貌隽秀的青年，“哦，原来他才是胡不为，好像长得不怎么像厨师，反倒像个书生。”
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