曹操的主厨追书网更新最快,(请牢记追书网网址:https://www.zhuishu5.com)

    随着黄门一声高呼,宫女把第三道副菜端了上来,那是一个个白瓷碗,正因为洁白如雪,才能映衬出碗里的金光灿灿。

    “哇,这玩意莫非是炖菜”看着碗里黄澄澄,金灿灿的菜肴,曹仁不由得惊呼。

    “主体是白菜不应该是变种的娃娃菜”曹操下筷子夹了一些,这是娃娃菜切成的菜丝,另外还有一些不是菜丝的东西,她也夹起来看了看,“这个似乎是肉丝”

    “白菜鸡丝”刘备很快就反应过来,“这是白菜鸡丝,我记得有一个特级厨师做过这个,就是娃娃菜炖鸡丝”

    “所以说,这金灿灿,而且看起来很浓稠的酱汁是怎么回事”曹仁用勺子舀起一些,然后放入口中。

    几乎瞬间,一股强烈的鲜味席卷而来,粗暴的冲向她的大脑,居然让大脑出现短暂的空白,差不多5秒前后才回过神来。

    “啊哈这鲜味简直犯规啊”曹仁慵懒得说道,这鲜味香味太强烈。明明没有太香浓,厚实的味道,但这个鲜味和甜味,实在是让人沉醉。

    “应该是高汤”曹操也是尝试了一下,这股直冲脑门的鲜味简直让人失去理性,“蔬菜不根本是用鸡肉和蔬菜熬制出来的混合高汤,估计也是废物利用的结果。”

    毕竟这道菜用到的是鸡肉,鸡肉用完后的鸡骨,配上牛骨之后,放入蔬菜和汤水进行熬煮,最终熬制出鲜味和甜味极高的高汤,关键味道并不会太浓郁,属于清淡系的。

    之前才吐槽说对方,可能会在副菜里,端上白斩鸡,结果鸡肉端上来了,居然是这样的鸡肉鸡丝显然是白斩鸡的肉丝,而娃娃菜也只是焯水而已,但正因为这个高汤,让这道菜注入了灵魂

    “可这个粘稠感到底是怎么回事”刘备不敢置信的看着碗里的汤汁。

    “南瓜”吕布缓缓说道,头上的呆毛一招一招,显得非常高兴。在高汤里面加入南瓜,然后通过高速打碎成糊糊状,让汤汁变得粘稠的同时,变得金灿灿的。

    说到底,就是把焯水娃娃菜,鸡丝铺在碗里面,然后在外面淋入南瓜高汤,听起来容易,但制作起来非常麻烦,尤其是高汤的炖煮,这本身就非常浪费时间。

    “可话说回来那么浓郁的汤汁,下面的娃娃菜和鸡丝却是鲜嫩可口,难得是鲜甜得很,整个菜色虽然鲜味上级,醇厚度也很高,但却不油腻,非常神奇”刘备感慨道。

    “准确的说,是娃娃菜脆甜可口,而鸡丝鲜嫩无比,口感上做到了很好的互补。”曹操慢慢品尝着,这个口感非常的舒服。

    “原来如此金玉满堂啊比起刚才那个乳燕归巢要靠谱得多”王允慢慢品尝着碗里的菜肴,笑着说道。

    “前汤和这道菜的名字都很贴切,第二道菜谁取的名字”伏完也是赞同的点了点头。

    “阿嚏”后厨之中,王庸突然打了个喷嚏,然后不由得抱怨起来谁在自己背后念叨着自己,那么没礼貌的

    “染上风寒了

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