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    第151章

    林然然在林间闲庭信步, 尽挑着柿子多且红的树下走, 偶尔摘下一个漂亮的牛心柿子在手里掰开, 里头的芯儿软甜如蜜, 水分少, 吃完了一点不脏手。

    林然然经过的地方, 树上的柿子一下子就少了大半。认真看去, 只剩下被鸟儿咬过,或者颜色还青涩的留在树上。

    这柿子林实在太大了,林然然把腿都走酸了也没有走完一小半, 空间里堆了怕有几千斤柿子,这才回头。

    郭路一家人都摘好柿子往回运了,留下郭路的小女儿甜柿等林然然。

    林然然笑着走过去, 摸摸甜柿的头, 道:“你姐姐弟弟呢?”

    “他们帮爸妈推车子回去。”甜柿乖巧道。

    林然然递给她一块鸡蛋糕:“饿了吧?拿着吃吧。”

    甜柿咕嘟吞了下口水,没有多客气就接过去大口吃起来。

    甜柿是二女儿, 上有大姐下有小弟, 处在中间的二女儿总是会被父母忽视。虽然郭路夫妇俩挺疼孩子, 可家里的好吃的也总轮不着她, 她今年八岁,个头还跟五六岁的孩子似的。

    林然然看着可怜, 总偷偷给甜柿一点吃的, 甜柿现在黏林然然黏得紧。吃完了鸡蛋糕, 甜柿牵着林然然的手,一路指给她看好几片无主的柿子林。还道山里还有个头小味道香的野柿子, 等明儿再带她去。

    林然然只是让她偷偷打听下消息,没想到她这么能干,把地点都摸清楚了。

    林然然鼓励地摸摸她稀疏的小辫子,笑道:“甜柿真厉害,记得这么清楚。”

    甜柿仰头道:“姐姐,你以后还有啥跑腿的活儿,都交给我,我帮你干。”

    林然然被她逗笑了:“你这么小,能干啥活儿啊?”

    甜柿一脸认真:“我也想挣钱。我都八岁了,我姐姐早上学了,我弟弟明年也能上学。家里钱不够,肯定不会让我上学的。你放心,我口风很紧的。”

    林然然琢磨了一下,笑道:“行,有活儿我肯定找你,先回家吧。”

    一个小小的富平吊柿必须经过采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、合饼、潮霜等十二道工序才能制成,这其中的辛苦不言而喻。

    按照林然然的严格条件来筛选,郭路家的柿园只能产出一千斤的合格柿饼。好在李梅脑筋灵活,跟好些乡亲收购了新鲜柿子,又把自己乡下的亲戚朋友全部招来,给点工钱让她们加班加点地帮忙处理柿子。

    从果园采摘来的柿子要先修剪,修剪好的柿子放入井水中清洗干净,再由熟练的女工们削皮成净柿。在林然然的要求下,每个女工在碰柿子前都要用肥皂清洗干净双手,而且还要包好头发,避免头发掉落在柿子上。

    在富平县,上到七十岁的老太太,下到六七岁的小女孩,给柿子削皮都是基本功。一把小刀在手里转得飞快,一个下午就能削出百来斤柿子。

    一个女工用细麻绳把削好的柿子拴起来。柿子上留的t型小树枝这时候就派上了用场,用绳子一绕就系得结结实实,二十个柿子系成一挂。

    大院子里还烧着一口大锅,里面的水咕嘟咕嘟沸腾着。女工把一挂柿子浸入沸水里烫一下再捞出来,挂在架子上。

    这一个开水消毒的步骤是林然然提出来的。后世做柿子干时都要经过消毒的步骤,消毒的方式无非两种:开水消毒和酒精消毒。

    把柿饼表面喷满白酒也可以消毒,可惜在这个年代成本太高,用开水消毒才是最好的方式。

    郭路一开始对这个方法很不解:他们家世代都做柿饼,不用开水消毒,柿饼不一样好好的?多了这个步骤,谁知道柿饼会不会坏了味道?

    林然然很坚持:“这个步骤不能少。南方路途遥远,而且气候潮湿。不消毒的话,柿饼可能在半路上就坏了。”

    郭路道:“那按照您的法子来,柿饼做出来味道不对你可不能怪我。”

    林然然笑道:“你就放心做吧。做出来什么味道,我都不会赖账的。”

    郭路只好一脑门子官司地照办了。
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