正文 第一百一十章：小雪(第1页/共2页)
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转眼间已到冬季，这是江凌月在古代度过的第六个年头。时间一长，她都有些分不清自己到底是现代人还是原本就生活在这古代，可能忘了喝孟婆的汤才记得前世的事。
今天是雪，是冬天真正露出肃杀面目的日子。在《易经》中，天地交泰才会生世间万物，所以要从雪等到明年的立春，那时天地气交，东风解冻，草木萌动，万物生长。由此可知，雪到立春前，是个彻底冬藏的季节。
雪的传统习俗大多与饮食有关。自古以来，民间就有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。江南即有谚语：“雪腌菜，大雪腌肉。”“雪腊菜”，选用雪里蕻和腊肉，辅以红辣椒丝c黄酒等，经过炒制或蒸制而成，不仅别具风味，而且还有开胃消食c温阳补肾的作用。
因此趁着冬季空闲，凌月决定多做一些腌菜和腌肉，用来迎接新年的到来。
除了在翰林院任职的江凌云，江家的辈以及女人都参与了进来。他们一起生活了这么多年，早已习惯每年冬季的腌菜活动，如果哪年没做，接下来的一整年他们都会心里空落落的，这也许就是出身农家永远也抹不掉的印记吧！
腌菜所需要的材料早已备好，只等着人们把它们切好再装到大缸里进行发酵。这样等待静静一个月，真正开胃的冬季菜雪里红就腌制好了。
一群人到了厨房，院子里的空地上早已准备好腌制雪里红所需要的雪里红c盐c花椒c酱c葱c干辣椒等物。
“你们俩个去把那些罐子都清洗干净，再用干净的软布把它们擦干。”冯氏指着两个老妈子道。她腌了一辈子菜，做起这种事来井井有条。
“是。”被点名的两个人手脚麻利坐到一旁去，清洗那一大堆罐子和大缸。
“你们几个，去把那些发黄c坏了的菜叶全都摘掉，记得不要水洗。”
秋雪几个丫头看着面前堆得山一样高的菜堆，眼睛都发疼了，这么多的菜得赶到什么时候去？幸好她们人多，不然累死她，她们也干不完啊。
“老二家的，你就不用做了，抱着孩子去别的地方，这里太乱心把孩子磕着了。”冯氏可不敢让她的乖孙出什么问题，不然自己可就后悔死了。
“知道了，娘。那就辛苦你们了。”自从江凌燕敲打过安氏后，她也变得口甜起来，老太太对她才有了点改观。
“其他人，你们先帮着挑菜，我和梅儿负责切，你们可要快点。”冯氏高喊到。这么些年一直过着贵妇人的生活，也只有在这个时候才能亲自体验一下劳动，有时候还怪想念的。
听到自己亲娘的安排，江玉梅放下怀中一直抱着的波斯猫，洗了手后过去帮忙。
凌月也准备去帮忙，却被江玉梅拦住了。
“你的手是要拿刀的，可不能做这种粗活。娘去做就行，你去旁边歇着。”
“哎呀娘，我的手哪有那么娇嫩，不过就是切个菜，还能切坏了不成？”凌月觉得她娘简直是大题做，这么
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转眼间已到冬季，这是江凌月在古代度过的第六个年头。时间一长，她都有些分不清自己到底是现代人还是原本就生活在这古代，可能忘了喝孟婆的汤才记得前世的事。
今天是雪，是冬天真正露出肃杀面目的日子。在《易经》中，天地交泰才会生世间万物，所以要从雪等到明年的立春，那时天地气交，东风解冻，草木萌动，万物生长。由此可知，雪到立春前，是个彻底冬藏的季节。
雪的传统习俗大多与饮食有关。自古以来，民间就有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。江南即有谚语：“雪腌菜，大雪腌肉。”“雪腊菜”，选用雪里蕻和腊肉，辅以红辣椒丝c黄酒等，经过炒制或蒸制而成，不仅别具风味，而且还有开胃消食c温阳补肾的作用。
因此趁着冬季空闲，凌月决定多做一些腌菜和腌肉，用来迎接新年的到来。
除了在翰林院任职的江凌云，江家的辈以及女人都参与了进来。他们一起生活了这么多年，早已习惯每年冬季的腌菜活动，如果哪年没做，接下来的一整年他们都会心里空落落的，这也许就是出身农家永远也抹不掉的印记吧！
腌菜所需要的材料早已备好，只等着人们把它们切好再装到大缸里进行发酵。这样等待静静一个月，真正开胃的冬季菜雪里红就腌制好了。
一群人到了厨房，院子里的空地上早已准备好腌制雪里红所需要的雪里红c盐c花椒c酱c葱c干辣椒等物。
“你们俩个去把那些罐子都清洗干净，再用干净的软布把它们擦干。”冯氏指着两个老妈子道。她腌了一辈子菜，做起这种事来井井有条。
“是。”被点名的两个人手脚麻利坐到一旁去，清洗那一大堆罐子和大缸。
“你们几个，去把那些发黄c坏了的菜叶全都摘掉，记得不要水洗。”
秋雪几个丫头看着面前堆得山一样高的菜堆，眼睛都发疼了，这么多的菜得赶到什么时候去？幸好她们人多，不然累死她，她们也干不完啊。
“老二家的，你就不用做了，抱着孩子去别的地方，这里太乱心把孩子磕着了。”冯氏可不敢让她的乖孙出什么问题，不然自己可就后悔死了。
“知道了，娘。那就辛苦你们了。”自从江凌燕敲打过安氏后，她也变得口甜起来，老太太对她才有了点改观。
“其他人，你们先帮着挑菜，我和梅儿负责切，你们可要快点。”冯氏高喊到。这么些年一直过着贵妇人的生活，也只有在这个时候才能亲自体验一下劳动，有时候还怪想念的。
听到自己亲娘的安排，江玉梅放下怀中一直抱着的波斯猫，洗了手后过去帮忙。
凌月也准备去帮忙，却被江玉梅拦住了。
“你的手是要拿刀的，可不能做这种粗活。娘去做就行，你去旁边歇着。”
“哎呀娘，我的手哪有那么娇嫩，不过就是切个菜，还能切坏了不成？”凌月觉得她娘简直是大题做，这么
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