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酒,酒税一直是朝廷岁入的重要组成部分,私人酿酒必须在衙门备案,依法纳税。老翁以为王浩企图以“私下酿酒”为由克扣价钱,故而由此神态。王浩点头,说道:“今日付你八贯钱,可否带晚辈看一眼你家酒坊?”

    老翁不明所以,说道:“公子见外了,小人家酒坊自可参观,无需多付银钱。”宋朝酿酒是极为平常的事情,几乎是家家户户都可掌握的技能,当然出酒多少与酒质优劣就大有不同了。王浩不喜推辞,看向朱贵。朱贵说道:“老头无需推辞,招待好我家公子,以后少不了你的好处。”王浩又问:“老人家贵姓,酒坊又在何处?”老翁答道:“免贵姓徐,家在八里外的徐家村,公子喊我徐老汉即可。”王浩点头,看向身后的两个喽啰,说道:“你们两个与我同去,可行?”未等两个喽啰说话,朱贵说道:“公子出行,自当带两名随从。还不谢过公子?”王伦护子,在山寨是出了名的,否则朱贵对王浩也不会这么谨小慎微。两名喽啰先后说道:“小人张三狗,小人马得草,见过公子。”王浩不自觉皱了眉头,说道:“这是你两个大名?”两个喽啰齐声说道:“小人就这一个名字。”这时一旁的老翁说道:“贫苦家孩子,哪有什么正经名子,能分出个你我他就行了。”王浩点头。老翁取了货钱,牵起牛车,带着王浩三人朝酒坊走去。

    昨日酒席,虽然众人喝得甚是尽兴,但王浩喝得却十分乏味。至于原因,主要因为杯中之酒太过浊劣。王浩除了记不起自己的来历,其他记忆则都是完整的。后世的白酒,均为蒸馏酒。而自己昨日饮酒,『色』泽浑浊,口感平淡,绝非蒸馏酒。倘若宋朝尚无蒸馏技艺,王浩有自信凭借曾经的生活常识填补这项空缺。宋江起义发生在北宋末年,这一点王浩是知道的。至于自己父亲王伦的命运,王浩更是明白。王伦在,自己尚有梁山泊这块立足之地,丰衣足食尚有保障。然林冲、晁盖等豪强一旦上山,就是自己父子二人血溅五步、身首异处之时。王伦无才无德是真,但对王浩这个儿子宠爱有加亦是事实。现实不允许王浩坐以待毙,然而如何着手使自己一步步融入这个社会,也不得不慎重。

    后世的人们,逢年过节自家酿酒者很多,所谓蒸馏,无非是将酒糟置于大锅之中,以文火加热,大锅之上放置蒸笼,蒸笼之上再放一大锅,大锅之中盛满凉水,用于冷却蒸笼中上升的蒸汽。蒸汽遇冷化为『液』滴,落入铁锅正下方的漏斗之中。漏斗连接导槽,将收集的酒『液』导入容器之中。此法原理虽然简单,得到的白酒口感却极佳。宋人好酒,昨夜今晨可见一般。倘若蒸馏酒可成,自己必能获得一笔不菲的钱财。钱财在手,不得以时可主动退出梁山,到岭南之地做一富家翁。

    王浩走走停停,打量着北宋末年的山河土地。大半个时辰之后,一座村落出现在眼前。老翁说道:“前面就是徐家村了。”王浩点头,说道:“还请老伯引路。”经过三株柳树,又绕过一口水井,一行人来到一处空地,老翁向侧方一指,说道:“公子请看,这就是徐氏酒坊。”众人进入酒坊大院,不远处一壮年汉子喊道:“爹,你回来了。”老翁喊道:“老二,快来迎接贵客。”汉子发下手中活计,走了过来,问道:“这位小公子是?”老汉说道:“这是湖边酒店的东家少爷,为人豪爽,出手阔绰,今日货钱给了整整八贯。你去告诉你家媳『妇』,中午大鱼大肉准备好,招待贵客。另外把你哥嫂一家也喊过来帮忙。”男子答道:“儿子这就去准备。”

    王浩没有推辞,开始在酒坊中转悠。老翁在一旁说道:“公子可曾酿过酒?”王浩答道:“不曾。”老翁意料之内,说道:“像公子这等富贵人家,自然是购买官酒。”王浩依稀知晓宋朝有官酒和民酒之分,但不知其中差别,问道:“这官酒和民酒有何差别,如何辨别?”老翁说道:“官家酿的酒称官酒,民间酿的酒称民酒。公子看这徐氏酒坊可还算宽阔?”王浩答道:“院落占地数亩,茅舍十余间,自然是宽阔。”老翁说道:“郓城县的官家酒坊,是徐氏酒坊十倍,而徐氏酒坊在方圆百里之内的民间酒坊中可拔头筹。”

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