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/> 只见那个掌勺之人,熟练的清洗了鸭腰,放开水中煮透,又放入清水中冰凉,才开始第二步,鸭腰切开去掉外面薄皮,又切成等大的长条,放在一旁备用。
冬笋、香菇一股脑放在桌子上,随手拿起一只,斜刀快速的切成薄片,然后开始烹炒,大火,倒入鸡汤,加入料酒、盐、姜汁快速烧开,放入鸭腰、冬笋片、香菇片,撇去鸡汤之中的浮沫,加入鲜奶,又用面粉和水勾芡,出锅前淋入鸭油,最后一股脑的倒入深盘之中。
江青先生看着那厨子轻车熟路的烹饪,想起自己的乖孙,那个孩子给自己做的第一道菜是烤竹鼠,虽然主要目的不是给自己吃的,不过现在想想那个味道,哈喇子都忍不住流了下来。
烩鸭腰儿也很好吃,只是嘴巴被江小厨短短几天给惯坏了,或许很多年以前就被惯坏了,以至于后来无论江青先生吃什么,都感觉是一个味道,没有那惊鸿一现的美味可口。
雷星儿真的饿了,一口一口大吃着烩鸭腰儿,引得几个本地人不住的观望。
江青先生脸一下子红了起来,低声说道:“这道菜,小孩不能多吃。”
雷星儿嘴巴里含着食物:“可是我真的好饿。”
:“再要一条菜蟒吧。”
:“菜蟒没有这个好吃。”
江青先生示意雷星儿小芝麻靠近一点,用三个人能听见的声音说道:“这是一道药膳,补虚健肾,补阳壮腰,真的不太适合你吃。”
雷星儿脸一下子红了起来,不停地燃烧着,江青先生喊道:“来一碗绿豆凉糕,这大热天的,想热死人了。”
很快一碗绿豆凉糕上来,绿豆凉糕是用绿豆熬煮了三个时辰,把绿豆熬煮化了的甜汤,加入少量葛粉蜂蜜,放在阴凉处,等他们凝聚起来,便成了凉糕。
雷星儿咬了一口,甜滋滋,冰凉凉,脸蛋也不是那么烫了。
江青先生独自享用一大份烩鸭腰儿,没有人跟他抢,就慢慢品味着,一顿午饭吃了一个半时辰,错过了一天最热的时辰,江青先生这才站起来,收拾了形状,继续上路。
慢悠悠走着江青先生突发奇想:“等到了我乖孙哪里,我决定了,我要做一个厨子。”
雷星儿望着江青先生:“先生会做菜。”
江青先生骑在马上,昂首挺胸,面部红气不喘的说道:“不会。”
雷星儿一秒泄气:“那您嚣张什么,您又不会做菜。”
:“我不会做菜,我可以学啊。”
雷星儿再次打量江青先生:“先生,您多大了。”
:“九十多一点。”
:“九十了您都,还折腾,应该好好享清福了。”
:“儿子孙子都没了,还有什么清福可以让我享受啊。”
江青先生说着,忍不住开始自嘲:“你说是不是。”
雷星儿道歉道:“对不起,我不知道的。”
江青先生摆摆手:“不知者不怪,你这孩子也是好心,我确实到了享清福的年纪,却没有享福的条件啊。”
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冬笋、香菇一股脑放在桌子上,随手拿起一只,斜刀快速的切成薄片,然后开始烹炒,大火,倒入鸡汤,加入料酒、盐、姜汁快速烧开,放入鸭腰、冬笋片、香菇片,撇去鸡汤之中的浮沫,加入鲜奶,又用面粉和水勾芡,出锅前淋入鸭油,最后一股脑的倒入深盘之中。
江青先生看着那厨子轻车熟路的烹饪,想起自己的乖孙,那个孩子给自己做的第一道菜是烤竹鼠,虽然主要目的不是给自己吃的,不过现在想想那个味道,哈喇子都忍不住流了下来。
烩鸭腰儿也很好吃,只是嘴巴被江小厨短短几天给惯坏了,或许很多年以前就被惯坏了,以至于后来无论江青先生吃什么,都感觉是一个味道,没有那惊鸿一现的美味可口。
雷星儿真的饿了,一口一口大吃着烩鸭腰儿,引得几个本地人不住的观望。
江青先生脸一下子红了起来,低声说道:“这道菜,小孩不能多吃。”
雷星儿嘴巴里含着食物:“可是我真的好饿。”
:“再要一条菜蟒吧。”
:“菜蟒没有这个好吃。”
江青先生示意雷星儿小芝麻靠近一点,用三个人能听见的声音说道:“这是一道药膳,补虚健肾,补阳壮腰,真的不太适合你吃。”
雷星儿脸一下子红了起来,不停地燃烧着,江青先生喊道:“来一碗绿豆凉糕,这大热天的,想热死人了。”
很快一碗绿豆凉糕上来,绿豆凉糕是用绿豆熬煮了三个时辰,把绿豆熬煮化了的甜汤,加入少量葛粉蜂蜜,放在阴凉处,等他们凝聚起来,便成了凉糕。
雷星儿咬了一口,甜滋滋,冰凉凉,脸蛋也不是那么烫了。
江青先生独自享用一大份烩鸭腰儿,没有人跟他抢,就慢慢品味着,一顿午饭吃了一个半时辰,错过了一天最热的时辰,江青先生这才站起来,收拾了形状,继续上路。
慢悠悠走着江青先生突发奇想:“等到了我乖孙哪里,我决定了,我要做一个厨子。”
雷星儿望着江青先生:“先生会做菜。”
江青先生骑在马上,昂首挺胸,面部红气不喘的说道:“不会。”
雷星儿一秒泄气:“那您嚣张什么,您又不会做菜。”
:“我不会做菜,我可以学啊。”
雷星儿再次打量江青先生:“先生,您多大了。”
:“九十多一点。”
:“九十了您都,还折腾,应该好好享清福了。”
:“儿子孙子都没了,还有什么清福可以让我享受啊。”
江青先生说着,忍不住开始自嘲:“你说是不是。”
雷星儿道歉道:“对不起,我不知道的。”
江青先生摆摆手:“不知者不怪,你这孩子也是好心,我确实到了享清福的年纪,却没有享福的条件啊。”
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