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在拔毛。她知道儿子喜欢吃猪蹄，做了大老板还是喜欢吃猪蹄。她会生一只煤炉，给儿子炖猪蹄。猪蹄拔了毛，就变得又白又光滑；而她自己的手，已经像牛皮纸，泛黄，粗糙，起皱。她住过一个又一个工棚，一次又一次在工棚门口的向阳处，捏着个猪蹄等他。她有句口头禅：“大老板怎么了？做得老板，睡得地板！”要求他精打细算，能省即省，譬如老娘她自己，还能看个工棚。直到此刻，他还留着这份记忆，像一张老照片，在眼前晃动。
然后是老娘最后时刻的景象了。令他欣慰而又痛心的是自己赶上了那个时辰。他当时赶到了市二院急诊部，利用关系，进了手术室。他还看到了部分手术，粗大的麻醉针头打进母亲的背部，还有一根三尺长的管子，从母亲腋下钻进去，直插心脏。据说是为了抽血。然后母亲整个人像是用来做医学实验的道具，插满氧气管c针管c输液管的道具。最后母亲还是道具似的一动不动，走了。他当时不能接受，问接受签字的姐姐，怎么回事？姐姐瞪大眼睛，像是要从眼眶里射出火来，回道：“怎么回事——问你！”
直到母亲火化之后，姐姐才描述几句母亲出事前的状况。是高利贷老板，派一高一矮两个追债人，找到了姐姐家里，把一叠借条砸在她家的餐桌上了。那些借条上白纸黑字，下面还有血红的手印。老娘看了，像演电影，一口血噗的从嘴里喷出来，然后瘫倒在地。他由此脑海里存留了一个母亲满口喷血的画面，那是母亲给他最后的记忆。之后许多个夜晚，母亲的喷血成了喷火，将他放在火上炙烤，使他翻来覆去不能入眠。他不论走到哪里，都像是心里堵上了火山灰，呼吸都不顺畅。今天，现在，他总算可以松一口气了。爸，妈，不孝子离开几日了。
车子开进镇里，他朝前面发话道：“带我去一品斋。”饿得声音都变调了。他相信，大雪天，又过了饭点，这会儿没啥客人。
一品斋里果然没有客人，只有一个戴着白围单的小二，在底下座位间拖地。他走进去，首先想到洗手，于是径直去洗手间。钟镇老字号，他自然家家十分熟悉，何况钟镇羊肉，冬令补品，从前他做公家人时候，还不年年造访！他边走边招呼：“小伙子，让老板给我来碗羊肉面！”
“啊？——哦！”小二停住拖把，往后面厨房走去。他随即快步往右，拐往包厢边过道。过道尽头就是厕所，他跨步进去，拉过厕所移门。他旋开水龙头，哗哗冲洗。刚才又拿砖头敲击，又挖砖挖土，双手指甲里全是污泥。他边洗，一边又在回想一品斋老板的模样。有些含糊了。好像是个知青，老张家的独苗，会吹拉弹唱，不问生意经。他那个老婆却是一个阿庆嫂，愣是在老先生临死之前，把一品羊肉的烹饪秘诀偷偷学了——也有传说，是老先生跟媳妇“扒灰”，慢慢传授于她的。有法此刻想的，是那两位都是熟人，熟人就不是善茬，最好全不照面，免得留下麻烦。
“哪价？又来一位？”隐约听得厨房方向有个女声。估计是“阿庆嫂”。然后又听得她喊道：“阿生——下碗面！”
那个阿生就是张老板，他大概躲在某个房间，声音闷闷地喊道：“等等！等等！我把我的菜收好，
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在拔毛。她知道儿子喜欢吃猪蹄，做了大老板还是喜欢吃猪蹄。她会生一只煤炉，给儿子炖猪蹄。猪蹄拔了毛，就变得又白又光滑；而她自己的手，已经像牛皮纸，泛黄，粗糙，起皱。她住过一个又一个工棚，一次又一次在工棚门口的向阳处，捏着个猪蹄等他。她有句口头禅：“大老板怎么了？做得老板，睡得地板！”要求他精打细算，能省即省，譬如老娘她自己，还能看个工棚。直到此刻，他还留着这份记忆，像一张老照片，在眼前晃动。
然后是老娘最后时刻的景象了。令他欣慰而又痛心的是自己赶上了那个时辰。他当时赶到了市二院急诊部，利用关系，进了手术室。他还看到了部分手术，粗大的麻醉针头打进母亲的背部，还有一根三尺长的管子，从母亲腋下钻进去，直插心脏。据说是为了抽血。然后母亲整个人像是用来做医学实验的道具，插满氧气管c针管c输液管的道具。最后母亲还是道具似的一动不动，走了。他当时不能接受，问接受签字的姐姐，怎么回事？姐姐瞪大眼睛，像是要从眼眶里射出火来，回道：“怎么回事——问你！”
直到母亲火化之后，姐姐才描述几句母亲出事前的状况。是高利贷老板，派一高一矮两个追债人，找到了姐姐家里，把一叠借条砸在她家的餐桌上了。那些借条上白纸黑字，下面还有血红的手印。老娘看了，像演电影，一口血噗的从嘴里喷出来，然后瘫倒在地。他由此脑海里存留了一个母亲满口喷血的画面，那是母亲给他最后的记忆。之后许多个夜晚，母亲的喷血成了喷火，将他放在火上炙烤，使他翻来覆去不能入眠。他不论走到哪里，都像是心里堵上了火山灰，呼吸都不顺畅。今天，现在，他总算可以松一口气了。爸，妈，不孝子离开几日了。
车子开进镇里，他朝前面发话道：“带我去一品斋。”饿得声音都变调了。他相信，大雪天，又过了饭点，这会儿没啥客人。
一品斋里果然没有客人，只有一个戴着白围单的小二，在底下座位间拖地。他走进去，首先想到洗手，于是径直去洗手间。钟镇老字号，他自然家家十分熟悉，何况钟镇羊肉，冬令补品，从前他做公家人时候，还不年年造访！他边走边招呼：“小伙子，让老板给我来碗羊肉面！”
“啊？——哦！”小二停住拖把，往后面厨房走去。他随即快步往右，拐往包厢边过道。过道尽头就是厕所，他跨步进去，拉过厕所移门。他旋开水龙头，哗哗冲洗。刚才又拿砖头敲击，又挖砖挖土，双手指甲里全是污泥。他边洗，一边又在回想一品斋老板的模样。有些含糊了。好像是个知青，老张家的独苗，会吹拉弹唱，不问生意经。他那个老婆却是一个阿庆嫂，愣是在老先生临死之前，把一品羊肉的烹饪秘诀偷偷学了——也有传说，是老先生跟媳妇“扒灰”，慢慢传授于她的。有法此刻想的，是那两位都是熟人，熟人就不是善茬，最好全不照面，免得留下麻烦。
“哪价？又来一位？”隐约听得厨房方向有个女声。估计是“阿庆嫂”。然后又听得她喊道：“阿生——下碗面！”
那个阿生就是张老板，他大概躲在某个房间，声音闷闷地喊道：“等等！等等！我把我的菜收好，
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