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食用卫生,习惯性会养上几天,等它排清体内杂质后,清除头部、内脏、翅膀,然后再烹饪,但是现在时间紧急,自然也没时间这么精细处理。
其实现在曹军并不缺粮,实话说用豆油来炸蝗虫就成本和得到来说并不是很合算,只是目前他的目的是为了最快速度得推广这一粮食,虽然的确可以盐腌、做酱、烧烤,但是这些都比不上油炸来的更快、更便捷,也更为声势浩大。
要推广这东西,现在他的优势在于百姓还没有被后世很多思想所束缚住,尤其没有像唐宋时候即便官方证明蝗虫可以食用,但是为了什么“因果报应”还是没人敢吃的尴尬情况。
说到底,饿极了,连人都会吃,不吃蝗虫只不过是还没有饿到那个程度而已,而等到真的饿极了,蝗虫早就繁殖过两轮,想吃都吃不到了。
之后的东汉年间,干旱不断,蝗灾几乎是避免不了的,哪怕曹军现在如此努力,到了明年初夏时节依然会是一场艰巨的战斗,所以夏安然觉得还是应该告知民众,蝗虫可以吃,事实上,大部分的昆虫都可以食用,而且营养非常丰富。
只是不要生吃,烤熟了、煮熟了,或者油炸都是非常美味的食物。
只有百姓知道蝗虫可以吃,并且非常好吃,以后在蝗灾来临时候他们才不会像后世某些朝代一眼只敢紧闭房门或是在地上跪拜。
但是到时候必须要提醒他们,蝗虫虽然是昆虫,但是也还是有攻击力的,所以最好不要单独一人行动,尤其是一定要保护好眼睛。
这些都是后话,有了原材料,夏安然自然要露一手。
他带来的厨子正是从成皋就跟着他的吕家装的小厨师,早就对夏安然产生了最大的信赖度,基本到了夏安然说这个能吃,好吃,他就半点不会犹豫的程度。
而事实上,第一批蝗虫抵达的时候,这位厨匠就已经试着剖开过蝗虫的肉体了。
对于厨子来说,只有用自己触觉、嗅觉、味觉来感受这个食材,他们才能给与最合适的烹饪待遇。
“有些……像虾。”
夏安然给了他一个大拇指。
蝗虫在后世被称为飞虾,因其营养价值高,胆固醇低,在同等蛋白质摄取的情况下对身体产生的负担低,在后世,已经成为了需要养殖的美食啦!
煮熟后的蝗虫肉质肥嫩,有弹性。它和虾类一样,二者都因移动方式导致发达的肌肉,就口感上来说非常的有嚼劲,富含蛋白质,采食量很大,以素食为主。
而且厨子所生活的地方并不靠海,平时只能偶尔吃到淡水虾,淡水虾的可食用部分都比较小,这样一对比,蝗虫和淡水虾的可食用部分也差不离,甚至要更大一些。
夏安然所知道的后世蝗虫吃法就是干煸,或
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食用卫生,习惯性会养上几天,等它排清体内杂质后,清除头部、内脏、翅膀,然后再烹饪,但是现在时间紧急,自然也没时间这么精细处理。
其实现在曹军并不缺粮,实话说用豆油来炸蝗虫就成本和得到来说并不是很合算,只是目前他的目的是为了最快速度得推广这一粮食,虽然的确可以盐腌、做酱、烧烤,但是这些都比不上油炸来的更快、更便捷,也更为声势浩大。
要推广这东西,现在他的优势在于百姓还没有被后世很多思想所束缚住,尤其没有像唐宋时候即便官方证明蝗虫可以食用,但是为了什么“因果报应”还是没人敢吃的尴尬情况。
说到底,饿极了,连人都会吃,不吃蝗虫只不过是还没有饿到那个程度而已,而等到真的饿极了,蝗虫早就繁殖过两轮,想吃都吃不到了。
之后的东汉年间,干旱不断,蝗灾几乎是避免不了的,哪怕曹军现在如此努力,到了明年初夏时节依然会是一场艰巨的战斗,所以夏安然觉得还是应该告知民众,蝗虫可以吃,事实上,大部分的昆虫都可以食用,而且营养非常丰富。
只是不要生吃,烤熟了、煮熟了,或者油炸都是非常美味的食物。
只有百姓知道蝗虫可以吃,并且非常好吃,以后在蝗灾来临时候他们才不会像后世某些朝代一眼只敢紧闭房门或是在地上跪拜。
但是到时候必须要提醒他们,蝗虫虽然是昆虫,但是也还是有攻击力的,所以最好不要单独一人行动,尤其是一定要保护好眼睛。
这些都是后话,有了原材料,夏安然自然要露一手。
他带来的厨子正是从成皋就跟着他的吕家装的小厨师,早就对夏安然产生了最大的信赖度,基本到了夏安然说这个能吃,好吃,他就半点不会犹豫的程度。
而事实上,第一批蝗虫抵达的时候,这位厨匠就已经试着剖开过蝗虫的肉体了。
对于厨子来说,只有用自己触觉、嗅觉、味觉来感受这个食材,他们才能给与最合适的烹饪待遇。
“有些……像虾。”
夏安然给了他一个大拇指。
蝗虫在后世被称为飞虾,因其营养价值高,胆固醇低,在同等蛋白质摄取的情况下对身体产生的负担低,在后世,已经成为了需要养殖的美食啦!
煮熟后的蝗虫肉质肥嫩,有弹性。它和虾类一样,二者都因移动方式导致发达的肌肉,就口感上来说非常的有嚼劲,富含蛋白质,采食量很大,以素食为主。
而且厨子所生活的地方并不靠海,平时只能偶尔吃到淡水虾,淡水虾的可食用部分都比较小,这样一对比,蝗虫和淡水虾的可食用部分也差不离,甚至要更大一些。
夏安然所知道的后世蝗虫吃法就是干煸,或
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