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nbsp; 白大哥走遍大江南北,吃过的好东西自然不少,且他熟知每一个佐料的成本和物价,可以给夏安然做成本参考,至于白二少……啧,夏安然就没见过比他舌头更叼的!
比起前几世,这位的挑嘴程度有过之而无不及,而且颜控问题严重了很多。如果他没看错,长得有些丑的椒盐排条出锅的时候这位犹豫了好几息!
“还有一些。”白二少放下了筷子,以清水漱口“夏弟可是用了酒水去腥?若是如此,怕成本不低。”
夏安然瞪大眼,这都被吃出来了!
虽然夏安然喜欢做饭,但是他的味觉真的一般般,尤其是较之表现突出的听觉和嗅觉,更是稀疏平常。
对于白锦羲的问题,夏安然的解释是他虽然用了酒,但是为了避免酒于肉中过于夺味,刻意兑过水,还入了葱姜味在酒中,这是他自制的料酒。
但是显然他做的失败了,好的料酒要把握好它的度,也就是去腥的同时不留痕迹,随着翻炒完全挥发。
应该是比例还是浓了些。
他掏出了本子上记录下了这一点,
兑过水的酒成本自然降低了不少,而且此为购酒后的再加工,不算新酿酒,属于国家允许的范围之内。
听闻他自己弄出了一个叫做“料酒”的东西,白大哥强烈要求喝着试试,哪怕夏安然对他解释这只是用来去腥的不是用来喝的,也拦不住他。
陆小凤到了白府的时候见到的就是一脸菜色的白大哥,他此次并非独身前来,共行的还有一气质温润儒雅的男子,此人面目俊秀,眸如点星,一身缎布、配饰无一不精致。
正是江南花家的花七少爷。
白宅的人一听是陆小凤的名字,二话没说就将两人引入了厅堂,在等待的时候他们总能隐约听见后面的闹腾劲,时不时还能嗅到香味,陆小凤好得抓心挠肝,他自不是第一次到访,却是第一次察觉这白家热热闹闹的。
等了不过半响,白大哥便来待客了。
三人互相见过礼,还未说正事,陆小凤便有些着急得问他夏安然所在,其言说自己有礼物带给他。
白锦堂见他如此,便笑着将他二人引去了后院。
此时夏安然刚刚换上衣服,又洗了把脸,算是清了清身上的油烟气,他正捧着小奶豹检查它身上的毛毛,这几天小崽子开始断奶,夏安然不知道断奶期的辅食该用什么,便拿剁碎了的兔肉给它吃。
幼崽的毛毛可以第一时间反映出它们的身体情况,尤其是脱毛、不光滑、毛尖干燥等情况,夏安然的手指穿过毛发可以清晰得感
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nbsp; 白大哥走遍大江南北,吃过的好东西自然不少,且他熟知每一个佐料的成本和物价,可以给夏安然做成本参考,至于白二少……啧,夏安然就没见过比他舌头更叼的!
比起前几世,这位的挑嘴程度有过之而无不及,而且颜控问题严重了很多。如果他没看错,长得有些丑的椒盐排条出锅的时候这位犹豫了好几息!
“还有一些。”白二少放下了筷子,以清水漱口“夏弟可是用了酒水去腥?若是如此,怕成本不低。”
夏安然瞪大眼,这都被吃出来了!
虽然夏安然喜欢做饭,但是他的味觉真的一般般,尤其是较之表现突出的听觉和嗅觉,更是稀疏平常。
对于白锦羲的问题,夏安然的解释是他虽然用了酒,但是为了避免酒于肉中过于夺味,刻意兑过水,还入了葱姜味在酒中,这是他自制的料酒。
但是显然他做的失败了,好的料酒要把握好它的度,也就是去腥的同时不留痕迹,随着翻炒完全挥发。
应该是比例还是浓了些。
他掏出了本子上记录下了这一点,
兑过水的酒成本自然降低了不少,而且此为购酒后的再加工,不算新酿酒,属于国家允许的范围之内。
听闻他自己弄出了一个叫做“料酒”的东西,白大哥强烈要求喝着试试,哪怕夏安然对他解释这只是用来去腥的不是用来喝的,也拦不住他。
陆小凤到了白府的时候见到的就是一脸菜色的白大哥,他此次并非独身前来,共行的还有一气质温润儒雅的男子,此人面目俊秀,眸如点星,一身缎布、配饰无一不精致。
正是江南花家的花七少爷。
白宅的人一听是陆小凤的名字,二话没说就将两人引入了厅堂,在等待的时候他们总能隐约听见后面的闹腾劲,时不时还能嗅到香味,陆小凤好得抓心挠肝,他自不是第一次到访,却是第一次察觉这白家热热闹闹的。
等了不过半响,白大哥便来待客了。
三人互相见过礼,还未说正事,陆小凤便有些着急得问他夏安然所在,其言说自己有礼物带给他。
白锦堂见他如此,便笑着将他二人引去了后院。
此时夏安然刚刚换上衣服,又洗了把脸,算是清了清身上的油烟气,他正捧着小奶豹检查它身上的毛毛,这几天小崽子开始断奶,夏安然不知道断奶期的辅食该用什么,便拿剁碎了的兔肉给它吃。
幼崽的毛毛可以第一时间反映出它们的身体情况,尤其是脱毛、不光滑、毛尖干燥等情况,夏安然的手指穿过毛发可以清晰得感
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