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有保护水分的功能,白色的外表还有反光的效果!可以提高葡萄的成熟度!!而且白垩石的地下岩洞酒窑,更具有恒温和保湿的功能!”

    时间过去了一分钟!!

    帕比再迅速地问唐可馨:“它的酿造方法!!”

    唐可馨整个身体极速地颤抖,脸上全部滑下阵阵汗水,边握紧拳头,想要在强大的风势中,捕捉香气,却还是快速地说:“香槟的酿造法和白葡萄酒一样,但香槟区的酿造过程,多用人工采收,然后用轻柔缓慢的方法榨汁,以免葡萄皮里的红色素跑出来!!最后经酒精发酵和将各品种的葡萄汁调配在一起之后,才装瓶!但要注意一点,就是一定要加入糖与酵母!封瓶后,再进行第二次发酵!酒精发酵产生的二氧化炭因为被封在酒瓶中,就成为汽泡酒!但香槟与汽泡酒有所不同!!它虽然是汽泡酒的典范,但只有法国地区出产,用古传统的香槟法酿造的汽泡酒才能称之为香槟酒,其它地区与国家都不得称为香槟!!”

    “什么叫转瓶!”

    帕比再快速地问唐可馨!!

    唐可馨全身紧绷,却还是快速而紧张地回答:“二氧化碳与糖分形成的酵母,会在窑藏的十五个月中,形成瓶渣沉到瓶底!这个时候,酒庄的工人就会每融一段时间,将香槟取出来,横放地摇瓶,将酒渣集中在瓶口,再经冷冻瓶口,将瓶渣利用二氧化碳的冲气,推出来!!”

    轮盘越转越快,越转越快,时间又再过去了三十秒!那香槟的香源,开始随着旋转,而将要逐渐地失去,庄昊然与蒋天磊,博奕等人紧张地看向唐可馨,维塔斯更是紧绷着脸庞,盯紧学生,乔治夫人一直十分热汗腾腾地看着,杰克逊更是死盯紧唐可馨!!

    她现在一个香源都还有答出来!!

    “解读法国著名香槟沙龙酒庄!!”帕比显然不给她这个机会!!

    唐可馨的额前直冒冷汗,却还是利用自己的过人的记忆力,快速地开启薄唇说:“100多年前,欧仁.艾姆.沙龙因为对美食与美酒的要求,达到极致,他凭着自己拥有的惊人鉴赏力,而回到波凯力,开始酿造香槟!!沙龙在香槟酿造中,严格尊守香槟的古老工艺!比如4000升的葡萄,只榨2500升的葡萄汁来酿酒!在香槟发酿的时候,将瓶倒插,工人几乎每天转瓶八圈……沙龙酒厂还打破了多种葡萄混合酿酒的惯例,只采用百分之百的霞多丽酿酒!成为世界上第一瓶以霞多丽吕种酿造的“白中白香槟!……”

    时间一点一点地过去……还余下最后一分钟!!

    那轮盘依然极速地转着!!

    帕克却继续快速地询问问题:“沙发酒窑二战后的优质年份是那些!”

    唐可馨却瞬间停顿下来,任由冷汗直冒,却在这一瞬间快速地找准规律,想起老师的话,每样香源都有其规律,它一直在你的世界里,从来没有离开,只要你释放足够的魅力,她发现各种香源每三秒就会旋转到自己的面前一次!!

    “唐可馨小姐!!”帕克在余下最后的一分钟,看向唐可馨再快速地问:“沙龙酒窑二战后的优质年份是那些!?”

    唐可馨瞬间抬起头,仰脸面向众人,快速地说:“野玫瑰!!”

    众人咤异地看向她!!

    帕比也凝神地看向她!!

    唐可馨先快速地作答:“年轻香槟的香气里有野玫瑰!!”

    这话一出,那巨大的轮盘上的野玫瑰香源,刹时亮起了红光,庄昊然等众人纷纷激动地看着,重喘一口气,只想快速地叫:快啊!!可馨!!

    唐可馨再仰起头,先集中全力,利用自己强烈的嗅觉,闻着阵阵从自己的鼻尖滑过的香源,快速地说:“还有白面包,葡萄柚,覆盆子,草莓,桃子,菩提花——————”

    轮盘上像征香源的盏盏红灯,刹时像孔雀开瓶一样亮起来!!

    “唐可馨小姐!!沙龙酒窑二战后的优质年份是那些!?我提醒你,你还有三个问题!!”帕克再看向唐可馨,快速地说!!

    唐可馨快速地先回答帕比说:“1955,1969,1973,1979,1983!!!”

    她应完,即刻再加紧时间回答香源:“成熟的香槟香体有香草,杏,小麦,樱桃,奶油,楱子,太妃糖……”

    旋转轮盘中上的红光,再快速地闪亮起来!!

    帕比再加紧时间地问:“解释各型香槟的添加糖!”

    唐可馨快速地回答:“brut香槟,每升15克以下,extra-s只有6克,brrt-nature只有3克!!s型的香槟则可以含有17到35克糖…………”

    她嘴巴妙语连珠地迅速地回帕比的问题!

    时间还有三十分秒!!

    工作人员迅速地将一瓶被蒙了布的香槟酒摆放在唐可馨的面前,瞬间拉开了蒙住

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