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30分,就由专门的酒店工作人员,带到了3楼的一个聚会大厅中。

    这个大厅非常大,足足有300个平方,就算在这里现场烹饪,场地都足够。

    大家坐定之后,任政风主持交流,让大家自由发言,探讨餐饮业的发展趋势,以及各大酒店精品菜的烹饪历史。

    不料大家刚刚探讨没一会儿,郑旭光就大大咧咧站起来,很是嚣张地说道:“任总,我们都是生意人,平时很忙的。你该不会是让我们到这里拉家常吧!谈这些毫无意义的理论性东西有什么意思,不如我们实打实,现场来一个比试。各自表演烹饪招牌菜,然后请评委品尝,然后拿个名次出来。”

    任政风一听,皱了皱眉。今天是邀请大家过来交流,互相学习的,可不是比赛。这郑旭光针锋相对,是什么意思,他岂会不知道。

    大家都知道豪格大酒店最出名的一道菜名叫“八宝野鸭”。

    据说是选用野生放养的优质野鸭为原料,配以新鲜白果、红枣、芡实和优质香菇、火腿、松子、鸭肫、糯米等“八宝”馅料,塞填鸭腹。结合现代食品工艺精制而成。产品因融合了鸭肉香醇和“八宝”滋味而脍炙人口。

    其鸭形饱满,肉质细嫩、馅料糯软,香甜味美。成为蜀南省名菜一绝,受到十分追捧。

    在整个蜀南省,也就只有金王子大酒店的招牌菜“九转千刀鱼”,能盖过风头,其余再无能与之相比的。

    郑旭光提出要比试,很明显就是要用自己酒店的招牌菜碾压全场,奠定他在蜀南省餐饮业的地位。

    任政风没有比试之心,就打算驳回郑旭光说的话。不料这时,现场很多老板都表示赞成。

    原来这些说赞成的老板大多是蜀南省的,而且都巴结豪格酒店,自然就帮着郑旭光说话。

    而现场很有好几个老板是市里来的,今天过来没带原料,也没带厨师,自然就不能参加比试。心想着随便你们怎么比试,我反正弃权,我跟着你们学经验就是。所以也表示赞成。

    任政风没想到这么多老板都赞成,也不好驳回郑旭光的话,咬了咬牙说:“好,那就比试吧!”

    当场,就上来不少工作人员,对聚会大厅进行了布置,添加了灶台、厨具设备。要参加比试的酒店老板,忙着吩咐人到自己酒店请厨师,以及带来烹饪招牌菜的原材了。

    没想到的是,在场30多位餐饮大佬,参加比试的却没有几个人。首先,任政风没比试之心,先就放弃。

    郑旭光一瞧顿时大喜,其实他心里还是挺畏惧金王子大酒店的“九转千刀鱼”。任政风放弃,那就意味着自己一家独大,无有人能与己争锋了。

    而蜀南省好多老板都知道豪格大酒店招牌菜“八宝野鸭”的名头,自知道比不过,索性直接放弃。

    唯有8家酒店老总心里不服,决定比试,去请厨师和取原材了。

    不一会儿厨师就请来了几个,也取了不少的烹饪原材。郑旭光酒店的厨师也来了,是一名光头长汉,臂膀十分有力,一看就是站墩子位的。

    其实这个厨师不简单,名叫李江龙,是早年郑旭光的老爸从京城你花大价钱请过来的。“八宝野鸭”本就传承清朝宫廷菜,李江龙的祖辈正是宫廷御厨。

    李江龙大摇大摆走过来,目光睥睨全场,神情几乎就是藐视全场。也是,在整个蜀南省,能烹饪出如此了不起的菜品,没有几人。

    大家正忙活着,忽然听任政风爽朗笑道:“给大家介绍一位了不起的人物。”说着就亲自起身,迎了过去。

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