第五十章 安王世子(第2页/共2页)
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木婉宁挑眉道：“菜名没记住就来这里伺候，你是怎么管事的？”俨然一副主子的姿态。
掌柜脸上的笑容微微一僵，随即赔笑道：“小的知错。”这唱菜名儿实在是太不方便了，木九久想起菜单，于是说道：“这样每来一桌客人就唱一遍菜名，靠脑子记、靠嘴传，又费时间又不准确。何不把楼里的菜品和对应的价钱都印在纸上，甚至装订成册做成菜
单。什么菜什么价一目了然，客人来了递上菜单自己选。小二将客人点的菜记在纸上，递给厨房做就成了。”
“菜单？”掌柜眼睛亮了亮，毕竟是生意人立刻明了其中的诀窍。
另一桌的顾非墨和云承睿也停住说话，静静的听着。
木九久：“可以用厚一点的硬纸，做成精美的册子，甚至画上菜品的图画。”
“嗯，本公子觉得可行，这样不容易出错，也方便，用纸传递，酒楼内也安静许多”顾非墨马上联想到菜单的许多好处，“掌柜觉得是否可行？”
掌柜连连点头：“自然可行！真是好点子啊。”
木婉宁嫉恨的看了木九久一眼，暗暗咬牙：耍小聪明你这辈子也别想得到非墨哥哥了，还是去东宫等着让木婉云那狐狸精收拾吧。
“七小姐可还有好注意，”云承睿眨眨眼睛，“趁着菜还没上说说。”
木九久自信微笑：“我本不愿多嘴，不过这是顾家的生意就不同了，权当答谢非墨哥哥请客的盛情了。”
掌柜弓着身子一副洗耳恭听的样子，这未来太子妃可不像传言中那样愚钝。
顾非墨转着茶杯，笑吟吟的听着。
安王世子嘴角含笑，有一下没一下的摇着扇子，懒洋洋的隔着珠帘看着眉目如画的木九久，眼底闪过一抹亮光。木九久轻抿了一口茶接着说道：“首先，我们坐了这么半天就上了一壶茶，喝饱了还吃的下什么？这种情况可以上两小碟子开胃的干果或者小菜，客人们胃口大开，自然觉得菜也美味许多。研究几个新菜品
把价位定高些，干果的成本就出来了。其次，方桌容量太少，四角处坐不下人。大的雅间可以放大圆桌，这样四周都可以坐人，适合多人聚会。我还知道有一种桌面能转动的圆桌，不用仆人布菜，只需转动桌面每个人就都有机会吃到每一盘菜
。
还有，要利用名人效应提高餐厅的知名度和档次，比如今天王大公子和安王世子这等英俊的当世才子，让他们留下墨宝，裱了挂在雅间、墙上，那些大姑娘、小媳妇还不疯了似地过来？”
“咳、咳、咳！”顾非墨一口茶没咽下去，脸色微红。
木九久终于找到现代人的优越感，正要说说现代那些什么买一赠一、第二杯半价、满一百减十等等。听到一阵干咳，这才感觉气氛不对，但是这么先进的理念那里错了？
木婉宁适时的说道：“九妹妹怎么说出这样有失身份的话？”
木九久意味深长的说道：“难道七姐姐不是为表哥而来？”“胡说八道！我是来这里用饭的！”木婉宁恼羞成怒，口无遮拦，“哪像你啊，都是有婚约的人了，还肖想别的男人！”
木婉宁挑眉道：“菜名没记住就来这里伺候，你是怎么管事的？”俨然一副主子的姿态。
掌柜脸上的笑容微微一僵，随即赔笑道：“小的知错。”这唱菜名儿实在是太不方便了，木九久想起菜单，于是说道：“这样每来一桌客人就唱一遍菜名，靠脑子记、靠嘴传，又费时间又不准确。何不把楼里的菜品和对应的价钱都印在纸上，甚至装订成册做成菜
单。什么菜什么价一目了然，客人来了递上菜单自己选。小二将客人点的菜记在纸上，递给厨房做就成了。”
“菜单？”掌柜眼睛亮了亮，毕竟是生意人立刻明了其中的诀窍。
另一桌的顾非墨和云承睿也停住说话，静静的听着。
木九久：“可以用厚一点的硬纸，做成精美的册子，甚至画上菜品的图画。”
“嗯，本公子觉得可行，这样不容易出错，也方便，用纸传递，酒楼内也安静许多”顾非墨马上联想到菜单的许多好处，“掌柜觉得是否可行？”
掌柜连连点头：“自然可行！真是好点子啊。”
木婉宁嫉恨的看了木九久一眼，暗暗咬牙：耍小聪明你这辈子也别想得到非墨哥哥了，还是去东宫等着让木婉云那狐狸精收拾吧。
“七小姐可还有好注意，”云承睿眨眨眼睛，“趁着菜还没上说说。”
木九久自信微笑：“我本不愿多嘴，不过这是顾家的生意就不同了，权当答谢非墨哥哥请客的盛情了。”
掌柜弓着身子一副洗耳恭听的样子，这未来太子妃可不像传言中那样愚钝。
顾非墨转着茶杯，笑吟吟的听着。
安王世子嘴角含笑，有一下没一下的摇着扇子，懒洋洋的隔着珠帘看着眉目如画的木九久，眼底闪过一抹亮光。木九久轻抿了一口茶接着说道：“首先，我们坐了这么半天就上了一壶茶，喝饱了还吃的下什么？这种情况可以上两小碟子开胃的干果或者小菜，客人们胃口大开，自然觉得菜也美味许多。研究几个新菜品
把价位定高些，干果的成本就出来了。其次，方桌容量太少，四角处坐不下人。大的雅间可以放大圆桌，这样四周都可以坐人，适合多人聚会。我还知道有一种桌面能转动的圆桌，不用仆人布菜，只需转动桌面每个人就都有机会吃到每一盘菜
。
还有，要利用名人效应提高餐厅的知名度和档次，比如今天王大公子和安王世子这等英俊的当世才子，让他们留下墨宝，裱了挂在雅间、墙上，那些大姑娘、小媳妇还不疯了似地过来？”
“咳、咳、咳！”顾非墨一口茶没咽下去，脸色微红。
木九久终于找到现代人的优越感，正要说说现代那些什么买一赠一、第二杯半价、满一百减十等等。听到一阵干咳，这才感觉气氛不对，但是这么先进的理念那里错了？
木婉宁适时的说道：“九妹妹怎么说出这样有失身份的话？”
木九久意味深长的说道：“难道七姐姐不是为表哥而来？”“胡说八道！我是来这里用饭的！”木婉宁恼羞成怒，口无遮拦，“哪像你啊，都是有婚约的人了，还肖想别的男人！”