山中田园追书网更新最快,(请牢记追书网网址:https://www.zhuishu5.com)
r /> 思考地正高兴呢,成毅公子忽然唤了风铃儿回神,“不过风姑娘,要想我们酒楼买下野鸡蛋,在下以为,得先想一个吃野鸡蛋的法子?”
风铃儿坦然面对,说是自己已经有了绝佳的主意。
野鸡蛋的吃法,她提前想了很多种。不过因为早饭的问题,她还是觉得应该想些切实的办法。
首先,野鸡蛋的营养价值很高,要想做些野鸡蛋的花样。
或许可以蒸着吃,蛋质又嫩又鲜。金黄黄的一片鲜嫩无比。
这是第一种吃法。
另外一种吃法,就是煮着吃。像家鸡蛋一样煮来吃,会非常地有趣。因为煮着的时间不同,所以也可以分为好几种。
比如时间短点儿的,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。
长一点儿,蛋白凝固,蛋黄半熟。
再长一点儿,蛋全熟。
三种鸡蛋根据每个人的喜好吃。
当然,野鸡蛋跟家鸡蛋只是营养价值不同,做法还是差不多的,
都是放入半勺盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。
水煮蛋则是第二种做法。
第三种,就是把野鸡蛋拿来炒菜。
家常菜里边,有番茄炒蛋,而番茄炒蛋里边的蛋也可以用野鸡蛋代替家鸡蛋。
韭菜炒鸡蛋里面的蛋,也可以用野鸡蛋代替。
还有木耳炒蛋,里面的蛋也可以用野鸡蛋来代替。
如果以前家鸡蛋炒这些菜价钱上并不是很贵的话,那么就可以用来炒木耳。
到时候,把野鸡蛋的营养价值写出来,贴在酒楼显眼处,让前来的顾客可以一眼看到,还可以让顾问木如绵对前来咨询的顾客一一说明。
如此一来,酒楼里面的菜价钱就可以抬高。
在厨房里思量了这些以后,风铃儿就站起身,按照她的方案,实行了一下。最后番茄炒蛋好了,就端桌让吴厨师和黄厨师两个掌勺的师傅尝了一下,发现味道上特别可口。
“好吃么?”风铃儿着急地问道,“同家鸡蛋相比,谁更好吃?”
吴师傅摇摇头,似乎没尝出来,“感觉这野鸡蛋的味道同家鸡蛋也没什么差别。”
“是么?”
“可不?”
风铃儿自己也尝了一口野鸡蛋,对此深感遗憾。好像自己也没品出什么名堂来。
她懊恼地拍了下额头,叹气地回答道,“如果是这样的结果的话,我就比较担心了。你说连我们自己都吃不出野鸡蛋和家鸡蛋的区别,顾客他们又怎么会相信呢?”
黄师傅看着众人气馁,禁不住打气道,“倒也不全是,风姑娘,这野鸡蛋的味道同家鸡蛋还是有区别的。”
是啊,还没做出的决定,一定不能轻言放弃。
毕竟,时间是检验真理的唯一标准嘛!
风铃儿眼睛带了点儿笑,“是有点儿区别,毕竟野鸡蛋炒出来比较鲜。因为它的谷氨酸含量比家鸡蛋的高。但是,这区别不大啊,顾客能够吃出来么,如果吃不出来,再质疑我们的野鸡蛋真假怎么办?”
顾老伯插进来,笑道,“那么风姑,这些鸡蛋到底是不是野鸡蛋呢?”
风铃儿理直气壮地回答了一句,“当然是了,如果不是,我怎么敢说。”
“既然是,我们又何必担心,自己给自己找麻烦。况且,大家的眼睛都雪亮着呢,怎么就看不出野鸡蛋和家鸡蛋的区别呢,你说是不是?”顾老伯宽慰的话,让风铃儿悬紧的心终于放下了。
“顾老伯,你说得对,无论成败好坏,我们都得试一下才能清楚?”有人安慰,风铃儿也有了信心,凡事儿都得自己实践一下才知道,不然效果好不好,自己也不知道。
如果被眼前的困难压倒,那么她家里的那些野鸡蛋,怎么也不可能卖出去?为了赚钱,就得想方设法。
正午,风铃儿将雷
-->>
r /> 思考地正高兴呢,成毅公子忽然唤了风铃儿回神,“不过风姑娘,要想我们酒楼买下野鸡蛋,在下以为,得先想一个吃野鸡蛋的法子?”
风铃儿坦然面对,说是自己已经有了绝佳的主意。
野鸡蛋的吃法,她提前想了很多种。不过因为早饭的问题,她还是觉得应该想些切实的办法。
首先,野鸡蛋的营养价值很高,要想做些野鸡蛋的花样。
或许可以蒸着吃,蛋质又嫩又鲜。金黄黄的一片鲜嫩无比。
这是第一种吃法。
另外一种吃法,就是煮着吃。像家鸡蛋一样煮来吃,会非常地有趣。因为煮着的时间不同,所以也可以分为好几种。
比如时间短点儿的,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。
长一点儿,蛋白凝固,蛋黄半熟。
再长一点儿,蛋全熟。
三种鸡蛋根据每个人的喜好吃。
当然,野鸡蛋跟家鸡蛋只是营养价值不同,做法还是差不多的,
都是放入半勺盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。
水煮蛋则是第二种做法。
第三种,就是把野鸡蛋拿来炒菜。
家常菜里边,有番茄炒蛋,而番茄炒蛋里边的蛋也可以用野鸡蛋代替家鸡蛋。
韭菜炒鸡蛋里面的蛋,也可以用野鸡蛋代替。
还有木耳炒蛋,里面的蛋也可以用野鸡蛋来代替。
如果以前家鸡蛋炒这些菜价钱上并不是很贵的话,那么就可以用来炒木耳。
到时候,把野鸡蛋的营养价值写出来,贴在酒楼显眼处,让前来的顾客可以一眼看到,还可以让顾问木如绵对前来咨询的顾客一一说明。
如此一来,酒楼里面的菜价钱就可以抬高。
在厨房里思量了这些以后,风铃儿就站起身,按照她的方案,实行了一下。最后番茄炒蛋好了,就端桌让吴厨师和黄厨师两个掌勺的师傅尝了一下,发现味道上特别可口。
“好吃么?”风铃儿着急地问道,“同家鸡蛋相比,谁更好吃?”
吴师傅摇摇头,似乎没尝出来,“感觉这野鸡蛋的味道同家鸡蛋也没什么差别。”
“是么?”
“可不?”
风铃儿自己也尝了一口野鸡蛋,对此深感遗憾。好像自己也没品出什么名堂来。
她懊恼地拍了下额头,叹气地回答道,“如果是这样的结果的话,我就比较担心了。你说连我们自己都吃不出野鸡蛋和家鸡蛋的区别,顾客他们又怎么会相信呢?”
黄师傅看着众人气馁,禁不住打气道,“倒也不全是,风姑娘,这野鸡蛋的味道同家鸡蛋还是有区别的。”
是啊,还没做出的决定,一定不能轻言放弃。
毕竟,时间是检验真理的唯一标准嘛!
风铃儿眼睛带了点儿笑,“是有点儿区别,毕竟野鸡蛋炒出来比较鲜。因为它的谷氨酸含量比家鸡蛋的高。但是,这区别不大啊,顾客能够吃出来么,如果吃不出来,再质疑我们的野鸡蛋真假怎么办?”
顾老伯插进来,笑道,“那么风姑,这些鸡蛋到底是不是野鸡蛋呢?”
风铃儿理直气壮地回答了一句,“当然是了,如果不是,我怎么敢说。”
“既然是,我们又何必担心,自己给自己找麻烦。况且,大家的眼睛都雪亮着呢,怎么就看不出野鸡蛋和家鸡蛋的区别呢,你说是不是?”顾老伯宽慰的话,让风铃儿悬紧的心终于放下了。
“顾老伯,你说得对,无论成败好坏,我们都得试一下才能清楚?”有人安慰,风铃儿也有了信心,凡事儿都得自己实践一下才知道,不然效果好不好,自己也不知道。
如果被眼前的困难压倒,那么她家里的那些野鸡蛋,怎么也不可能卖出去?为了赚钱,就得想方设法。
正午,风铃儿将雷
-->>
本章未完,点击下一页继续阅读