第122章 海胆炒饭(第2页/共2页)
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子蟹，刺还在动的海胆，蹦跳的大虾，扇贝，都新鲜无比。
程遥遥笑道“虾蟹你认得的，这个刺球是海胆，那个是扇贝。客人说要怎么做了吗”
杨嫂道“他们说要好好做，招待贵客的。”
程遥遥道“海货吃一个鲜。你统统给它清蒸了，再配上蘸料也就是了。”
杨嫂为难道“可我是做杭帮菜的呀，哪里弄过这个遥遥，你既然认得，肯定也会做的，帮帮忙好吧”
程遥遥只好道“好吧。”
程遥遥做了一道最快的白灼大虾，配上独家蘸料，让杨嫂女儿先端出去敷衍客人。
程遥遥调兵遣将”杨嫂，去把粉丝泡了，再剁些蒜蓉。”
杨嫂有了主心骨，迅速地在厨房里忙活着。
程遥遥把大龙虾丢在案板上敲晕，用筷子插入大龙虾尾部，再刷洗干净大龙虾。她把大龙虾切成小块，重新拼成大龙虾的形状，做了一道清蒸龙虾。
梭子蟹则剁成几块，加葱姜蒜爆炒，香味儿勾得人口水直冒。程遥遥也很久没吃过梭子蟹了，梭子蟹产自海边，打捞后几个小时就会变味，极难运输，也不知道这些客人从哪里弄来的新鲜梭子蟹。
程遥遥从门缝里瞥了眼，一桌子五六个客人，看穿戴就知道身份不凡，年纪都有三四十开外。主位上的一个被门帘挡住了，看不清。
杨嫂的小女儿一掀门帘进来了，雀跃道“客人说龙虾的火候好，蘸水更好，还问娘是不是换厨子了”
杨嫂也是满脸喜色，看来这次的客人身份不凡。杨嫂听到最后一句话，看了向程遥遥。
程遥遥立刻道“别提我。”
杨嫂也知道，程遥遥这样的长相容易惹麻烦，特别是在她这样的地方。便对程遥遥道“你躲着，我出去跟他们说。”
杨嫂出去了。程遥遥听客人夸那蘸水，便知道他们的口味了，接下来做了蒜蓉蒸扇贝和一道海胆炒饭。
杨嫂笑眯眯掀起帘子又回来了，向程遥遥转述了那些客人的夸奖“这些客人可是得罪不起的。他们今天特地带了这些海货来招待贵客，要不是你帮忙，我还真做不来这些菜。”
程遥遥拿香皂洗着手，笑道“也没什么难的，都是些常见的海鲜。”
杨嫂唏嘘道“我看遥遥你年纪小小，手艺这么好。要是你能开个馆子，生意指定比我强多了。嗨，看我说什么呢。你一个姑娘家，哪能干这个。我啊，是被逼得没法子了，指不定哪天就给抓了。”
程遥遥道“别担心，形势总会好起来的。”
杨嫂笑笑“不提这个了。耽误了你这么久，趁着天没黑你赶紧回家吧，要注意安全。”
程遥遥知道杨嫂是不信自己的话。毕竟在这个社会大环境里，只允许国营饭馆的存在，私人馆子都是见不得光的，杨嫂日日都提心吊胆，生怕哪天被稽查队连锅端了。
其实最迟在79年，中国第一家私营饭馆就会登上报纸。在前面漫长的十年里，人们已经受够了国营饭馆单一的口味和恶劣的服务态度，届时，这些私营饭馆就会如雨后春笋一般，开遍全国各地。
程遥遥穿上大衣，就跟杨嫂告辞，独自离开了。
这时天色已经不早，晚霞漫天，不少下班的人骑着自行车匆匆驶过，洒下一串铃声。
程遥遥走出弄堂，拐到了一条大街上。红砖铺就的长街旁种着梧桐树，叶子已经凋零，西式建筑上贴着各式口号标语，街上来往穿梭着穿蓝布工装的人们，给人一种时空混乱的错觉。
程遥遥拢紧格纹长大衣，双手塞在口袋里，新鲜的冷空气冻得她脸颊发红，肌肤越发地白。经过凯司令时，她买了几个牛利，准备拿回家哄哄程征，毕竟是借口出来逛街的，两手空空回家可不好交代。
凯司令最出名的点心是十二块一只的栗子蛋糕，而被遗忘的牛利味道也不输给栗子蛋糕。牛利是一种类似夹心蛋糕的甜点，两片香嫩的蛋糕夹着厚实的奶油，一口下去分外满足。
程遥遥一手抱着纸袋，一手捏着个点心吃，裙摆欢快地跃动着，连天什么时候黑了也没有察觉，路上的行人也寥寥无几了。
天色介于黑暗与混沌之间，路灯已经一盏盏依次亮起。程遥遥踩在自己的影子上，前面不远处就是家属楼了。这弄堂里有些黑，程遥遥后知后觉地感到些紧张，总觉得背后有道脚步声紧跟着自己。她后颈上汗毛倒数，加快了脚步往家里走去。
就在走出弄堂口时，背后猛然伸出一只大手捂在她嘴上，程遥遥“呜”地叫了一声，被一股巨大力量往后拖去。
子蟹，刺还在动的海胆，蹦跳的大虾，扇贝，都新鲜无比。
程遥遥笑道“虾蟹你认得的，这个刺球是海胆，那个是扇贝。客人说要怎么做了吗”
杨嫂道“他们说要好好做，招待贵客的。”
程遥遥道“海货吃一个鲜。你统统给它清蒸了，再配上蘸料也就是了。”
杨嫂为难道“可我是做杭帮菜的呀，哪里弄过这个遥遥，你既然认得，肯定也会做的，帮帮忙好吧”
程遥遥只好道“好吧。”
程遥遥做了一道最快的白灼大虾，配上独家蘸料，让杨嫂女儿先端出去敷衍客人。
程遥遥调兵遣将”杨嫂，去把粉丝泡了，再剁些蒜蓉。”
杨嫂有了主心骨，迅速地在厨房里忙活着。
程遥遥把大龙虾丢在案板上敲晕，用筷子插入大龙虾尾部，再刷洗干净大龙虾。她把大龙虾切成小块，重新拼成大龙虾的形状，做了一道清蒸龙虾。
梭子蟹则剁成几块，加葱姜蒜爆炒，香味儿勾得人口水直冒。程遥遥也很久没吃过梭子蟹了，梭子蟹产自海边，打捞后几个小时就会变味，极难运输，也不知道这些客人从哪里弄来的新鲜梭子蟹。
程遥遥从门缝里瞥了眼，一桌子五六个客人，看穿戴就知道身份不凡，年纪都有三四十开外。主位上的一个被门帘挡住了，看不清。
杨嫂的小女儿一掀门帘进来了，雀跃道“客人说龙虾的火候好，蘸水更好，还问娘是不是换厨子了”
杨嫂也是满脸喜色，看来这次的客人身份不凡。杨嫂听到最后一句话，看了向程遥遥。
程遥遥立刻道“别提我。”
杨嫂也知道，程遥遥这样的长相容易惹麻烦，特别是在她这样的地方。便对程遥遥道“你躲着，我出去跟他们说。”
杨嫂出去了。程遥遥听客人夸那蘸水，便知道他们的口味了，接下来做了蒜蓉蒸扇贝和一道海胆炒饭。
杨嫂笑眯眯掀起帘子又回来了，向程遥遥转述了那些客人的夸奖“这些客人可是得罪不起的。他们今天特地带了这些海货来招待贵客，要不是你帮忙，我还真做不来这些菜。”
程遥遥拿香皂洗着手，笑道“也没什么难的，都是些常见的海鲜。”
杨嫂唏嘘道“我看遥遥你年纪小小，手艺这么好。要是你能开个馆子，生意指定比我强多了。嗨，看我说什么呢。你一个姑娘家，哪能干这个。我啊，是被逼得没法子了，指不定哪天就给抓了。”
程遥遥道“别担心，形势总会好起来的。”
杨嫂笑笑“不提这个了。耽误了你这么久，趁着天没黑你赶紧回家吧，要注意安全。”
程遥遥知道杨嫂是不信自己的话。毕竟在这个社会大环境里，只允许国营饭馆的存在，私人馆子都是见不得光的，杨嫂日日都提心吊胆，生怕哪天被稽查队连锅端了。
其实最迟在79年，中国第一家私营饭馆就会登上报纸。在前面漫长的十年里，人们已经受够了国营饭馆单一的口味和恶劣的服务态度，届时，这些私营饭馆就会如雨后春笋一般，开遍全国各地。
程遥遥穿上大衣，就跟杨嫂告辞，独自离开了。
这时天色已经不早，晚霞漫天，不少下班的人骑着自行车匆匆驶过，洒下一串铃声。
程遥遥走出弄堂，拐到了一条大街上。红砖铺就的长街旁种着梧桐树，叶子已经凋零，西式建筑上贴着各式口号标语，街上来往穿梭着穿蓝布工装的人们，给人一种时空混乱的错觉。
程遥遥拢紧格纹长大衣，双手塞在口袋里，新鲜的冷空气冻得她脸颊发红，肌肤越发地白。经过凯司令时，她买了几个牛利，准备拿回家哄哄程征，毕竟是借口出来逛街的，两手空空回家可不好交代。
凯司令最出名的点心是十二块一只的栗子蛋糕，而被遗忘的牛利味道也不输给栗子蛋糕。牛利是一种类似夹心蛋糕的甜点，两片香嫩的蛋糕夹着厚实的奶油，一口下去分外满足。
程遥遥一手抱着纸袋，一手捏着个点心吃，裙摆欢快地跃动着，连天什么时候黑了也没有察觉，路上的行人也寥寥无几了。
天色介于黑暗与混沌之间，路灯已经一盏盏依次亮起。程遥遥踩在自己的影子上，前面不远处就是家属楼了。这弄堂里有些黑，程遥遥后知后觉地感到些紧张，总觉得背后有道脚步声紧跟着自己。她后颈上汗毛倒数，加快了脚步往家里走去。
就在走出弄堂口时，背后猛然伸出一只大手捂在她嘴上，程遥遥“呜”地叫了一声，被一股巨大力量往后拖去。