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温暖倒是没想得太过深入, 避重就轻地道:“环境好点, 也许大家能多买几块蛋糕。”
江万棠:“……”你弄这么昂贵的桌椅,就是为了多卖几块蛋糕,请问姑娘你什么时候能回本?
江万棠也是见过大市面的,自然不会在几张桌椅上过多纠结。只以为温暖是太单纯了, 不懂得做生意控制成本,所以才把店铺折腾得这么豪华。但到底是人家的店, 爱怎么折腾都行。遂也不再多说,只是耸了耸鼻子, 问道:“好香呀。小源,看来咱们爷孙俩有口福了。”
温暖双掌一击, “哦,对了对了。这几位烘焙师烤了蛋糕,你们要不帮我一起尝尝味。”
每个人口味多少会存在些偏差。而做为店家,温暖自然希望烘焙师的点心, 能最大程度符合大众的口味。正好,江家爷孙俩帮着品品味,给点意见也便于她选择。
蛋糕是西点中最为基础的一款, 但越是基础的东西越是考验功力。说白了, 你连最简单的都做不好, 其他的就更不用说了。四个人都做一种,这样也是便于品鉴。
温暖将四份蛋糕,各切了一小块端给江万棠品尝。
江万棠一一尝过,却是不停地摇头。当最后一份也尝过后, 果断地道:“不行,水平太差!”
那四位面试者,闻言神色皆变。有强忍不愤的,有惴惴不安的,还有疑惑的,余下一位二十七八岁,留着一头利落短发的女烘焙师开口问道:“老先生,我烤的蛋糕是您尝的第三块,请问是哪里不好?能不能说详细点,我也好改进。”
温暖看这些点心样子都还不错,味道也挺香,怎么就被全都否了呢?遂也拿起叉子尝了尝,感觉味道也没有那么糟糕呀。
江源笑了笑:“我爷爷有些挑剔,说话也直,别介意。”
豪门大户,在吃上自然是十分讲究的。别的不说,时常给江老爷子做饭后甜点的厨师是米其林三星大厨出身。他做的点心精致美味,自然不是随便一位烘焙师就能比得上的。
江老爷子吃惯了顶级的西点,面前的几块蛋糕对他来说,都是粗制滥造,难以下咽。
江老爷子道:“我不是美食家,不太懂点评。只是觉得口感不够细,不太好吃。”
只是单纯地说人家不好吃,却又说得很含糊,难免让人心生不爽。不过那短发女的脾气倒还不错,只是点了点头倒没多说什么。
面试到这里其实也已经差不多了,温暖便让他们先回去等通知。
等到面试者都离开后,江万棠才不紧不慢地道:“论口味,他们几个相差不大。但如果我是你,会留下刚才那个开口问话的短发女孩。”
“哦?为什么?”
江万棠笑了笑,指了指站在旁边的江源,让我孙子告诉你。
江源道:“作为小店铺里的烘焙师,当你在后面烤制点心时,难免会被客人指指点点。遇到挑剔的,可能会直接的来一句:这款难吃。
因此,良好的心理素质是非常必要的,能在后面的工作中保持平静的心态。而懂得询问缺点,也代表这个人是能正视问题,有上升的空间。至于其他三位,那位强忍不愤的,很明显他对于别人的批评会感到生气。而表现出不安的,则是对自己没有太多信心。至于那位明明有疑惑,却又一直不开口的……个人感觉有点过于内向,不善于交流沟通。”
温暖闻言颇觉有理。她没有太多招聘的经验,目前为止所招的人不过是看对方是否能胜任这份工作,并没有考虑太多其他因素。作为小吃店,对于技术要求不高,或许她的招人方式还不会有什么大问题。
但相比之下,西点店更注重客户体验感。当然,口味好坏也是极重要的,烘焙师的上进心也是十分要紧的。
“刚才我已经和他们聊过。那位短发的,名叫万倩。本市人,家境还不错,做烘焙师纯粹是源于喜爱。或许正因了那句话,‘兴趣是一切的原动力吧。’ ”温暖顿了顿,道:“谢谢你们的分析、建议。”
江万棠哈哈大笑:“一家人说什么谢,太见外了。”
这就是一家人了?
温暖有点哭笑不得,看看江源,他却在那里偷偷窃笑。虽然帅时的模样很帅,可怎么看都有点欠揍的感觉。
江万棠和温暖又聊了几句闲话后便告辞离开,江源送他爷爷离开。温暖则在后厨房忙活开了。
得到高级裱花技能后,她还没有试验过。趁着刚才那几位面试者做的蛋糕还有不少剩余,温暖干脆废物利用,拿来制作奶油蛋糕好了。
事实上,
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温暖倒是没想得太过深入, 避重就轻地道:“环境好点, 也许大家能多买几块蛋糕。”
江万棠:“……”你弄这么昂贵的桌椅,就是为了多卖几块蛋糕,请问姑娘你什么时候能回本?
江万棠也是见过大市面的,自然不会在几张桌椅上过多纠结。只以为温暖是太单纯了, 不懂得做生意控制成本,所以才把店铺折腾得这么豪华。但到底是人家的店, 爱怎么折腾都行。遂也不再多说,只是耸了耸鼻子, 问道:“好香呀。小源,看来咱们爷孙俩有口福了。”
温暖双掌一击, “哦,对了对了。这几位烘焙师烤了蛋糕,你们要不帮我一起尝尝味。”
每个人口味多少会存在些偏差。而做为店家,温暖自然希望烘焙师的点心, 能最大程度符合大众的口味。正好,江家爷孙俩帮着品品味,给点意见也便于她选择。
蛋糕是西点中最为基础的一款, 但越是基础的东西越是考验功力。说白了, 你连最简单的都做不好, 其他的就更不用说了。四个人都做一种,这样也是便于品鉴。
温暖将四份蛋糕,各切了一小块端给江万棠品尝。
江万棠一一尝过,却是不停地摇头。当最后一份也尝过后, 果断地道:“不行,水平太差!”
那四位面试者,闻言神色皆变。有强忍不愤的,有惴惴不安的,还有疑惑的,余下一位二十七八岁,留着一头利落短发的女烘焙师开口问道:“老先生,我烤的蛋糕是您尝的第三块,请问是哪里不好?能不能说详细点,我也好改进。”
温暖看这些点心样子都还不错,味道也挺香,怎么就被全都否了呢?遂也拿起叉子尝了尝,感觉味道也没有那么糟糕呀。
江源笑了笑:“我爷爷有些挑剔,说话也直,别介意。”
豪门大户,在吃上自然是十分讲究的。别的不说,时常给江老爷子做饭后甜点的厨师是米其林三星大厨出身。他做的点心精致美味,自然不是随便一位烘焙师就能比得上的。
江老爷子吃惯了顶级的西点,面前的几块蛋糕对他来说,都是粗制滥造,难以下咽。
江老爷子道:“我不是美食家,不太懂点评。只是觉得口感不够细,不太好吃。”
只是单纯地说人家不好吃,却又说得很含糊,难免让人心生不爽。不过那短发女的脾气倒还不错,只是点了点头倒没多说什么。
面试到这里其实也已经差不多了,温暖便让他们先回去等通知。
等到面试者都离开后,江万棠才不紧不慢地道:“论口味,他们几个相差不大。但如果我是你,会留下刚才那个开口问话的短发女孩。”
“哦?为什么?”
江万棠笑了笑,指了指站在旁边的江源,让我孙子告诉你。
江源道:“作为小店铺里的烘焙师,当你在后面烤制点心时,难免会被客人指指点点。遇到挑剔的,可能会直接的来一句:这款难吃。
因此,良好的心理素质是非常必要的,能在后面的工作中保持平静的心态。而懂得询问缺点,也代表这个人是能正视问题,有上升的空间。至于其他三位,那位强忍不愤的,很明显他对于别人的批评会感到生气。而表现出不安的,则是对自己没有太多信心。至于那位明明有疑惑,却又一直不开口的……个人感觉有点过于内向,不善于交流沟通。”
温暖闻言颇觉有理。她没有太多招聘的经验,目前为止所招的人不过是看对方是否能胜任这份工作,并没有考虑太多其他因素。作为小吃店,对于技术要求不高,或许她的招人方式还不会有什么大问题。
但相比之下,西点店更注重客户体验感。当然,口味好坏也是极重要的,烘焙师的上进心也是十分要紧的。
“刚才我已经和他们聊过。那位短发的,名叫万倩。本市人,家境还不错,做烘焙师纯粹是源于喜爱。或许正因了那句话,‘兴趣是一切的原动力吧。’ ”温暖顿了顿,道:“谢谢你们的分析、建议。”
江万棠哈哈大笑:“一家人说什么谢,太见外了。”
这就是一家人了?
温暖有点哭笑不得,看看江源,他却在那里偷偷窃笑。虽然帅时的模样很帅,可怎么看都有点欠揍的感觉。
江万棠和温暖又聊了几句闲话后便告辞离开,江源送他爷爷离开。温暖则在后厨房忙活开了。
得到高级裱花技能后,她还没有试验过。趁着刚才那几位面试者做的蛋糕还有不少剩余,温暖干脆废物利用,拿来制作奶油蛋糕好了。
事实上,
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