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祁牧一行人吃完饭回到录制中心的时候，其他参赛的团队也陆陆续续地回来。
导演当场就宣布了每家餐厅赚的金额，赚钱最多的是祁牧代表的香榭园，金额有两万多，其次是帝都饭店，赚了五千多，剩下的就是零星的小金额，还有两家餐厅是负收益，搭进去了成本，没赚到钱。
跟香榭园存在小组竞争关系的隆庆楼，这一次赚了一千多，远远落在后面。
紧跟着就是室内的录制。
室内的录制基本就跟厨艺有关，室内的淘汰就比较简单，是所有参赛的主厨都做同一食材，然后评委们盲选打分。室外和室内根据三七的比例得分，两项得分加起来就是总得分。
室外录制中，香榭园拿了第一名，得到了三十分，第二名是二十五分，而越到后面的得分越少，至于赔本的几家餐厅自然是0分。
室内淘汰赛一开始，导演组就给出了这一期录制的比赛题目：是以豆腐为主食材，做一碗豆腐。
题目一出来，帝都八家中高端的餐厅顿时一阵无语。豆腐这种平民的食材，在他们餐厅是连上菜谱的资格都没有的，最后居然比赛做豆腐？
先是去街头兜售食物赚钱，现在是做平民食材，节目组为了收视率也是蛮拼的。不过吐槽归吐槽，大家还是开始争分夺秒地做豆腐。
好在大家都准备充足，即使是家常豆腐，也要做出天仙的味道来。众人都牟足了劲拿出了看家的本领，第一个做好的就是奢味，奢味在第一环节的比拼中只得了二十分，主厨直接上了自己的创意菜酿豆腐。
这道酿豆腐，先是取最嫩的猪肉剁碎，然后剁碎香菇、胡萝卜和葱，将馅料都抓匀，再加各色的调料做馅，然后再取炸好的豆腐果出来，中间挖空，加入馅酿好，最后加水煮熟出锅。
最后加特制的酱料，摆造型。
酿豆腐一出锅就香气四溢，还飘着肉香和香菇的香味，紧跟着其他的菜也陆续出锅，被端了上来。
评委团由明星领队和十位美食家组成。大家坐在评委席上先是看色泽和菜品造型。
八道豆腐，基本都是做主菜的，唯独最后一道做的是豆腐汤。
评委们摇了摇头，这个豆腐汤要想出彩太难了。卖相上就不如旁的菜。这家餐厅也是大胆。
“咦，你们闻到了一股特别的香味吗？”
“什么香味，这么霸道勾人？有鸡汤味，又不完全是鸡汤。”
“我闻着精神一震，觉得没那么闷了，这录制厅就是太闷热了。”
几位美食家悄悄地交谈道。
“吴老，你看好哪道菜？”
“那道酿豆腐卖相上最好，不过口感上应该不如鲜豆腐滑嫩。”
“我倒是看好最后一道豆腐汤，看着像是文思豆腐，鸡汤味都溢出来了。”
“我倒是觉得那道糖醋豆腐不错，看着就有食欲。”
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祁牧一行人吃完饭回到录制中心的时候，其他参赛的团队也陆陆续续地回来。
导演当场就宣布了每家餐厅赚的金额，赚钱最多的是祁牧代表的香榭园，金额有两万多，其次是帝都饭店，赚了五千多，剩下的就是零星的小金额，还有两家餐厅是负收益，搭进去了成本，没赚到钱。
跟香榭园存在小组竞争关系的隆庆楼，这一次赚了一千多，远远落在后面。
紧跟着就是室内的录制。
室内的录制基本就跟厨艺有关，室内的淘汰就比较简单，是所有参赛的主厨都做同一食材，然后评委们盲选打分。室外和室内根据三七的比例得分，两项得分加起来就是总得分。
室外录制中，香榭园拿了第一名，得到了三十分，第二名是二十五分，而越到后面的得分越少，至于赔本的几家餐厅自然是0分。
室内淘汰赛一开始，导演组就给出了这一期录制的比赛题目：是以豆腐为主食材，做一碗豆腐。
题目一出来，帝都八家中高端的餐厅顿时一阵无语。豆腐这种平民的食材，在他们餐厅是连上菜谱的资格都没有的，最后居然比赛做豆腐？
先是去街头兜售食物赚钱，现在是做平民食材，节目组为了收视率也是蛮拼的。不过吐槽归吐槽，大家还是开始争分夺秒地做豆腐。
好在大家都准备充足，即使是家常豆腐，也要做出天仙的味道来。众人都牟足了劲拿出了看家的本领，第一个做好的就是奢味，奢味在第一环节的比拼中只得了二十分，主厨直接上了自己的创意菜酿豆腐。
这道酿豆腐，先是取最嫩的猪肉剁碎，然后剁碎香菇、胡萝卜和葱，将馅料都抓匀，再加各色的调料做馅，然后再取炸好的豆腐果出来，中间挖空，加入馅酿好，最后加水煮熟出锅。
最后加特制的酱料，摆造型。
酿豆腐一出锅就香气四溢，还飘着肉香和香菇的香味，紧跟着其他的菜也陆续出锅，被端了上来。
评委团由明星领队和十位美食家组成。大家坐在评委席上先是看色泽和菜品造型。
八道豆腐，基本都是做主菜的，唯独最后一道做的是豆腐汤。
评委们摇了摇头，这个豆腐汤要想出彩太难了。卖相上就不如旁的菜。这家餐厅也是大胆。
“咦，你们闻到了一股特别的香味吗？”
“什么香味，这么霸道勾人？有鸡汤味，又不完全是鸡汤。”
“我闻着精神一震，觉得没那么闷了，这录制厅就是太闷热了。”
几位美食家悄悄地交谈道。
“吴老，你看好哪道菜？”
“那道酿豆腐卖相上最好，不过口感上应该不如鲜豆腐滑嫩。”
“我倒是看好最后一道豆腐汤，看着像是文思豆腐，鸡汤味都溢出来了。”
“我倒是觉得那道糖醋豆腐不错，看着就有食欲。”
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