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方皎点点头，稍作犹豫，还是说，“只是我没事的时候随便做的，你别太期待啊。”
五分钟后，易炀捧着从花园摘来的一把茉莉花，疑惑的问“让我摘花干嘛”
方皎已经把羊奶拿出来，问易炀“你知不知道待雪草”
易炀点点头，就是雪花莲的别名呗，这和待雪圆子有什么关系
方皎“这是你们这个时代的说法，在我们那里，待雪草就是茉莉的别名。”
“一般来说，羊奶腥膻，所以点心都是用牛乳做的，但我以前做菜发现，用白果和茉莉加羊奶煮沸，就可以消除膻味，煮出来的奶特别甘醇，而且别有一种牛乳没有的香味。”
他边把煮开的羊奶倒入蛋清、清白糖细细搅拌，边拿来那半锅糯米粥，就是要这样熬得很稠的糯米，凉透了凝成糊后碾碎，揉捏到软糯劲道，“我就自己研究了这个羊奶小圆子，因为是用茉莉煮羊奶，就叫待雪圆子。”
这点心做起来也简单，细糯米与羊奶揉捏成小小的圆子，放入竹屉蒸，蒸出来的羊奶圆子颤颤巍巍，倒入山楂果与枇杷熬的酸甜的浓汤里，酸酸甜甜的甜汤，雪白的羊奶糯米圆子，夏天放几勺碎冰，清凉的吃上一碗，还真有夏日盼雪之感，难怪方皎给起名字叫待雪。
易炀没吃过羊奶点心，只觉得这羊奶的确和牛奶口感不一样，不知道是不是因为方皎说的用茉莉花煮过了，居然真的似乎比牛奶更醇厚、更香。
而且方皎没告诉他，偷偷在糯米圆里包了一瓣山楂，易炀以为圆子是没有馅儿的，谁想得到一咬满腔酸甜，枇杷和山楂汁水四溢的甘酸感立刻就出来了。
易炀难得被这道酸甜的小圆子征服了，只是忍不住问“这个好吃，平时怎么没见你做过。”
这么新颖的小点心，为什么第一次给严家小鬼做点心的时候，没看到方皎做
“这能登什么大雅之堂，就是无聊的时候瞎做的。”方皎只说，不过易炀这么捧场，他还是高兴，“只要你吃得高兴，不就值得了。”
待雪圆子做法又简单，材料又不值几个钱，皇宫御膳，最讲究食材精贵、做法考究，什么冬瓜火腿盅、竹荪老鸭汤，最讲究的时候要几十道工序，才能配得上那些宫里金枝玉叶的贵人们的身份，方皎也就是看糯米边角料扔了可惜，无聊的时候才拿过来瞎做的，要是把这种东西呈到圣上面前，搞不好就会治你大不敬之罪，所以他根本没想过能真正拿这种小玩意儿干什么，易炀能喜欢吃这个，都让他没想到呢
而易炀的肚子饿问题解决了，真正棘手的事却还挂在那儿，方皎根本没头绪怎么解决。
第二天早上起来，又是让他头疼的一天。
他不知道该不该像其他大厨那样宣告放弃、打道回府，但医生说小孩子再这样下去胃肠肯定受不住，胃里没有食物，长期下去，甚至有病变的可能
那，就最后一试吧，只是这次再不行，他就真没办法了
方皎苦心琢磨，不眠不休了一晚上，终于又做了一道汤。
这是御膳房里也称得上考究二字的一道名菜，更是方皎师傅的拿手菜，就是竹荪肝膏汤。
厨房里，方皎抓起白绸布，垫在手上，刚掀开砂锅盖，其他人就大为吃惊“你这煮的什么汤啊”
说是汤吧，却是清如水，不见半点油脂儿，说是水，又奇香扑鼻，看材料，兜了一身白网的小蘑菇，还有一块块切做菱形、鲜美细腻的肉食，认不出来是什么。
有位老师傅一看，就道“这是竹荪”
方皎笑着点点头“是竹荪，旁边的是肝膏，就是用猪肝滤去残渣、蒸出来的，所以这汤就叫竹荪肝膏汤，倒没什么稀奇的，只是费工夫，现在好多饭庄都不做了。”
从前太后口味刁钻，最喜欢就是这道竹荪肝膏汤，但肝膏汤制作复杂，需把上等的猪肝磨成肝膏，方皎也是从小跟着师傅学的。
到了吃饭的时候，第六把这道肝膏汤端进餐厅，还有其他的菜色铺满了一桌子，准备吃饭了，但谁也没有心思动筷子，都留神着餐桌上严家小少爷的动作。
今天他好像比平时有精
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方皎点点头，稍作犹豫，还是说，“只是我没事的时候随便做的，你别太期待啊。”
五分钟后，易炀捧着从花园摘来的一把茉莉花，疑惑的问“让我摘花干嘛”
方皎已经把羊奶拿出来，问易炀“你知不知道待雪草”
易炀点点头，就是雪花莲的别名呗，这和待雪圆子有什么关系
方皎“这是你们这个时代的说法，在我们那里，待雪草就是茉莉的别名。”
“一般来说，羊奶腥膻，所以点心都是用牛乳做的，但我以前做菜发现，用白果和茉莉加羊奶煮沸，就可以消除膻味，煮出来的奶特别甘醇，而且别有一种牛乳没有的香味。”
他边把煮开的羊奶倒入蛋清、清白糖细细搅拌，边拿来那半锅糯米粥，就是要这样熬得很稠的糯米，凉透了凝成糊后碾碎，揉捏到软糯劲道，“我就自己研究了这个羊奶小圆子，因为是用茉莉煮羊奶，就叫待雪圆子。”
这点心做起来也简单，细糯米与羊奶揉捏成小小的圆子，放入竹屉蒸，蒸出来的羊奶圆子颤颤巍巍，倒入山楂果与枇杷熬的酸甜的浓汤里，酸酸甜甜的甜汤，雪白的羊奶糯米圆子，夏天放几勺碎冰，清凉的吃上一碗，还真有夏日盼雪之感，难怪方皎给起名字叫待雪。
易炀没吃过羊奶点心，只觉得这羊奶的确和牛奶口感不一样，不知道是不是因为方皎说的用茉莉花煮过了，居然真的似乎比牛奶更醇厚、更香。
而且方皎没告诉他，偷偷在糯米圆里包了一瓣山楂，易炀以为圆子是没有馅儿的，谁想得到一咬满腔酸甜，枇杷和山楂汁水四溢的甘酸感立刻就出来了。
易炀难得被这道酸甜的小圆子征服了，只是忍不住问“这个好吃，平时怎么没见你做过。”
这么新颖的小点心，为什么第一次给严家小鬼做点心的时候，没看到方皎做
“这能登什么大雅之堂，就是无聊的时候瞎做的。”方皎只说，不过易炀这么捧场，他还是高兴，“只要你吃得高兴，不就值得了。”
待雪圆子做法又简单，材料又不值几个钱，皇宫御膳，最讲究食材精贵、做法考究，什么冬瓜火腿盅、竹荪老鸭汤，最讲究的时候要几十道工序，才能配得上那些宫里金枝玉叶的贵人们的身份，方皎也就是看糯米边角料扔了可惜，无聊的时候才拿过来瞎做的，要是把这种东西呈到圣上面前，搞不好就会治你大不敬之罪，所以他根本没想过能真正拿这种小玩意儿干什么，易炀能喜欢吃这个，都让他没想到呢
而易炀的肚子饿问题解决了，真正棘手的事却还挂在那儿，方皎根本没头绪怎么解决。
第二天早上起来，又是让他头疼的一天。
他不知道该不该像其他大厨那样宣告放弃、打道回府，但医生说小孩子再这样下去胃肠肯定受不住，胃里没有食物，长期下去，甚至有病变的可能
那，就最后一试吧，只是这次再不行，他就真没办法了
方皎苦心琢磨，不眠不休了一晚上，终于又做了一道汤。
这是御膳房里也称得上考究二字的一道名菜，更是方皎师傅的拿手菜，就是竹荪肝膏汤。
厨房里，方皎抓起白绸布，垫在手上，刚掀开砂锅盖，其他人就大为吃惊“你这煮的什么汤啊”
说是汤吧，却是清如水，不见半点油脂儿，说是水，又奇香扑鼻，看材料，兜了一身白网的小蘑菇，还有一块块切做菱形、鲜美细腻的肉食，认不出来是什么。
有位老师傅一看，就道“这是竹荪”
方皎笑着点点头“是竹荪，旁边的是肝膏，就是用猪肝滤去残渣、蒸出来的，所以这汤就叫竹荪肝膏汤，倒没什么稀奇的，只是费工夫，现在好多饭庄都不做了。”
从前太后口味刁钻，最喜欢就是这道竹荪肝膏汤，但肝膏汤制作复杂，需把上等的猪肝磨成肝膏，方皎也是从小跟着师傅学的。
到了吃饭的时候，第六把这道肝膏汤端进餐厅，还有其他的菜色铺满了一桌子，准备吃饭了，但谁也没有心思动筷子，都留神着餐桌上严家小少爷的动作。
今天他好像比平时有精
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