第792章无骨凤爪(第2页/共4页)

种田游戏：带着装备养崽崽作者：莫吃投票推荐加入书签留言反馈

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在可以趁着冰冻的时候，调一下料汁。”&lt;/p&gt;

    “醋、盐、姜丝、泡椒、小米辣、蒜末……”&lt;/p&gt;

    云依依一边说一边放配料，王厨娘连忙拿出小本本记好，就算不是为了学鸡爪，这个料汁配方也是极为难得的。&lt;/p&gt;

    “这样就做好料汁了。”云依依道，拿起一个鸡爪来回伸展了下，感觉差不多了。&lt;/p&gt;

    “现在我就教你们怎么脱骨。”&lt;/p&gt;

    她说着拿起剪刀，翻到底部划开，从关节处取出骨头。&lt;/p&gt;

    云依依挑了挑眉：“这样是不是很简单？”&lt;/p&gt;

    众人顿时惊呆了。&lt;/p&gt;

    “天啊，还可以这样？”&lt;/p&gt;

    “夫人也太机智了吧，等等，上一步是怎么做来着，我忘了！”&lt;/p&gt;

    “夫人，你可以再做一遍给我们看看吗？你刚刚动作太快了，没看明白。”&lt;/p&gt;

    云依依笑着点点头，走到众人中央，拿出放进冰块里的鸡爪。&lt;/p&gt;

    “用两只手抓住两端，来回这样给鸡爪舒展一下，就好比想要跳的远，得来一段助跑，鸡爪脱骨也是这样，舒展到位了，就拿起剪刀先在这里划一下，然后粘连的地方，用剪刀剪开，把里面的骨头取出来，看懂了吗？”&lt;/p&gt;

    她做一步停一步，然后问大家有没有掌握清楚。&lt;/p&gt;

    见众人点头，才接着继续讲。&lt;/p&gt;

    主厨们觉得这方式还挺新颖，听了两遍开始着手去剪，很快就成功取出骨头。&lt;/p&gt;

    “你们有没有发觉，这鸡爪脱骨以后，有点不像是鸡爪。”&lt;/p&gt;

    “是哎。”&lt;/p&gt;

    “所以夫人才叫它无骨凤爪啊。”&lt;/p&gt;

    云依依听到，嘴角抽搐了下，行吧，如果这样理解，能让他们更容易接受的话。&lt;/p&gt;

    她指挥着主厨们将脱骨的鸡爪倒入料汁里：“脱骨以后，把鸡爪放进料汁里浸泡三个时辰就可以了。”&lt;/p&gt;

    三个时辰过后，无骨凤爪就做好了。&lt;/p&gt;

    云依依看了看，挑起一块无骨凤爪尝了尝，不错，是那个味，劲爽。&lt;/p&gt;

    “你们都尝尝吧！”&lt;/p&gt;

    众人相互看了眼，眼里都有些怀疑。&lt;/p&gt;

    “夫人，我先尝尝吧。”见状，芸娘怕云依依尴尬，拿起筷子挑起一块。&lt;/p&gt;

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