第25章 天空中突然出现飞机(第1页/共4页)
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山村里，不仅有土地，还有水田。
陈涌小时候，最喜欢的季节是夏季，因为这个季节稻田里满是田螺，是他每年不可错过的美味。看着陈涌榜出不少的泥螺，女人们知道，这即将是中午的餐食。
每个人都十分期待，虽然这只是很普通的食材，但经过陈涌之手，绝对会绽放出别样的美味。
忙碌了一天的陈师傅，开始处理泥螺，劈掉泥螺硬壳尾部。
如此处理，不仅能去除泥螺的尾部杂质和内脏，而且更方便食用，只需拿在嘴边，呲溜一下就能吸入口中。
处理掉尾部的泥螺，充分淘洗数次，加入清水，放入烈酒、食盐以及少量食用油。
泡个十分钟后，继续揉搓淘洗数遍，这才算是彻底处理干净。
起锅烧油，油温两成热，加入花椒、八角、香叶，干辣椒段以及少许郫县豆瓣酱，炒出香味后放入处理好的泥螺。
大火充分翻炒后，加入少许料酒继续翻炒至泥螺五成熟，随后加入清水，将泥螺淹没，盖上锅盖小火焖煮。
时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。
陈涌一直坐在篝火旁控制火势，注意着空气中散发出来的味道，当那股香味彻底散发开就得起锅，时间必须控制得恰到好处。
女人们坐在一旁，一个个紧盯冒着热气的铁锅，对即将出锅的美味充满期待。
捕捉到恰到好处的味道，陈涌赶紧起锅，离火后加入适量食盐和鸡精调味，教训后放在一旁。
乔伊早已迫不及待，赶紧上前问：“我们现在还不开饭吗？”
说话间，她的嘴角已经流出一丝丝口水，空气中弥漫的泥螺香味，让她食欲大动。
“还得等一会，一来是放凉一些，再来是让泥螺肉更加充分和汤汁融合，达到更佳的味道。”
不等陈涌开口，王梦婕已经解释起来，因为这道菜的做法，陈涌烹制的过程，和她如出一辙。她相信，如果自己和陈涌比拼制作这道菜，自己肯定不会输。
陈涌淡淡一笑，没有解释。
艰难的等了十几分钟，陈涌这才将铁锅中的泥螺一一盛出，每个人身前的海碗装得满满当当，像是一座座小山包。
“谢谢陈涌哥，我开动了。”陈月妮早已等不及，揪起一颗泥螺放在嘴边，撅着红唇，吸食里面残留的
汤汁。
辣味混合泥螺的肉香，浓郁的汤汁流入口中，只是一瞬间，整个味蕾便被占据。
因为陈涌对辣椒的量控制得很好，
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山村里，不仅有土地，还有水田。
陈涌小时候，最喜欢的季节是夏季，因为这个季节稻田里满是田螺，是他每年不可错过的美味。看着陈涌榜出不少的泥螺，女人们知道，这即将是中午的餐食。
每个人都十分期待，虽然这只是很普通的食材，但经过陈涌之手，绝对会绽放出别样的美味。
忙碌了一天的陈师傅，开始处理泥螺，劈掉泥螺硬壳尾部。
如此处理，不仅能去除泥螺的尾部杂质和内脏，而且更方便食用，只需拿在嘴边，呲溜一下就能吸入口中。
处理掉尾部的泥螺，充分淘洗数次，加入清水，放入烈酒、食盐以及少量食用油。
泡个十分钟后，继续揉搓淘洗数遍，这才算是彻底处理干净。
起锅烧油，油温两成热，加入花椒、八角、香叶，干辣椒段以及少许郫县豆瓣酱，炒出香味后放入处理好的泥螺。
大火充分翻炒后，加入少许料酒继续翻炒至泥螺五成熟，随后加入清水，将泥螺淹没，盖上锅盖小火焖煮。
时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。
陈涌一直坐在篝火旁控制火势，注意着空气中散发出来的味道，当那股香味彻底散发开就得起锅，时间必须控制得恰到好处。
女人们坐在一旁，一个个紧盯冒着热气的铁锅，对即将出锅的美味充满期待。
捕捉到恰到好处的味道，陈涌赶紧起锅，离火后加入适量食盐和鸡精调味，教训后放在一旁。
乔伊早已迫不及待，赶紧上前问：“我们现在还不开饭吗？”
说话间，她的嘴角已经流出一丝丝口水，空气中弥漫的泥螺香味，让她食欲大动。
“还得等一会，一来是放凉一些，再来是让泥螺肉更加充分和汤汁融合，达到更佳的味道。”
不等陈涌开口，王梦婕已经解释起来，因为这道菜的做法，陈涌烹制的过程，和她如出一辙。她相信，如果自己和陈涌比拼制作这道菜，自己肯定不会输。
陈涌淡淡一笑，没有解释。
艰难的等了十几分钟，陈涌这才将铁锅中的泥螺一一盛出，每个人身前的海碗装得满满当当，像是一座座小山包。
“谢谢陈涌哥，我开动了。”陈月妮早已等不及，揪起一颗泥螺放在嘴边，撅着红唇，吸食里面残留的
汤汁。
辣味混合泥螺的肉香，浓郁的汤汁流入口中，只是一瞬间，整个味蕾便被占据。
因为陈涌对辣椒的量控制得很好，
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