第125章 鸡蛋饼(第2页/共2页)
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p; 沈时欢拿了一个鸡蛋，单手在锅边缘磕破，鸡蛋落在饼面上，她马上用锅铲将鸡蛋铲散，将蛋液均匀地抹在饼面上。
做完这些，沈时欢才有空讲解刚才几个动作的要点，“倒面糊的时候不要倒太多，不然面饼表皮焦了，面饼里面还没有熟，倒下去后要马上晃动锅子，让面糊均匀地分布在锅底。”
“听上去好难的样子，”棠悦本来听说烙饼很简单还挺有信心，看完沈时欢一通操作，她觉得自己受到了莫大的欺骗，脸皱巴巴的，就连肩膀都沮丧地垮了下来。
不只是棠悦觉得难，其他雌性也觉得操作困难，表情不复先前轻松。
“看上去难，但是多练几次就没有问题了，”只要动作足够快，在面糊凝固前晃动锅子就可以了，实在不算难。
“打蛋后要用铲子轻轻地抹匀，如果喜欢吃葱的，还可以在饼上撒一点葱花，这样吃上去会更香，”沈时欢说完，见蛋液已经凝固，她用铲子沿着锅的边缘轻轻推了推，确定没有粘锅后，她又晃了晃锅子，一个颠勺，蛋饼飞起，翻转一圈后平稳地翻了个面落回锅里。
众人看得目瞪口呆，惊呼都已经到嘴边了。
“这才是难的地方，”沈时欢表情从容淡定，但她其实自己也捏了一把汗，生怕自己会失手，毕竟是用还不顺手的平底锅第一次烙饼，很容易翻车。
这一颠勺可是赌上了她作为老师的尊严。
“……算了，我这辈子大概是学不会了，”棠悦双眼发直，清楚地意识到了自己的厨艺天花板。
“颠勺可以让面饼完整地翻过来，不过不会也没关系，可以用铲子将面饼翻过来，就是要注意不要把面饼弄碎了，”沈时欢说着盛出了蛋饼。
“大家应该有注意到，我刚才没有往面糊里放调味料，所以蛋饼现在是没有味道的，我不放调味料是因为想要在蛋饼上刷酱，如果你们觉得太麻烦，可以在面糊里加点盐或者在蛋饼出锅前撒一点盐。”
沈时欢拿出一罐酱，是她之前做的肉末酱，咸甜口，肉末细腻，正好涂在蛋饼上。
涂上肉末酱后，沈时欢将蛋饼卷成一个卷，用刀切成了一小块一小块，正好每人可以分到一口。
“唔，好吃，好吃，就是太少了，”棠悦第一个迫不及待地将蛋饼卷塞进了嘴里，来不及咽下去就先含糊不清地说。
一口咬下去，首先感受到的是面饼的柔软，然后就是鸡蛋的香味，混合着肉末酱的咸香微甜，美中不足是不等她再回味一二，蛋饼卷就被她咽下了肚。
“时欢，一口哪里够吃啊，不然你再做一个，”棠悦腆着脸向沈时欢要求，她感觉自己能吃下完整一个饼。
“想吃？”沈时欢笑眯眯问棠悦。
棠悦猛点头，甚至咽了咽口水，可见是真的超级想吃。
“想吃那就自己动手做，”沈时欢微笑着，像是在看一没接受过现实毒打的天真孩子。
p; 沈时欢拿了一个鸡蛋，单手在锅边缘磕破，鸡蛋落在饼面上，她马上用锅铲将鸡蛋铲散，将蛋液均匀地抹在饼面上。
做完这些，沈时欢才有空讲解刚才几个动作的要点，“倒面糊的时候不要倒太多，不然面饼表皮焦了，面饼里面还没有熟，倒下去后要马上晃动锅子，让面糊均匀地分布在锅底。”
“听上去好难的样子，”棠悦本来听说烙饼很简单还挺有信心，看完沈时欢一通操作，她觉得自己受到了莫大的欺骗，脸皱巴巴的，就连肩膀都沮丧地垮了下来。
不只是棠悦觉得难，其他雌性也觉得操作困难，表情不复先前轻松。
“看上去难，但是多练几次就没有问题了，”只要动作足够快，在面糊凝固前晃动锅子就可以了，实在不算难。
“打蛋后要用铲子轻轻地抹匀，如果喜欢吃葱的，还可以在饼上撒一点葱花，这样吃上去会更香，”沈时欢说完，见蛋液已经凝固，她用铲子沿着锅的边缘轻轻推了推，确定没有粘锅后，她又晃了晃锅子，一个颠勺，蛋饼飞起，翻转一圈后平稳地翻了个面落回锅里。
众人看得目瞪口呆，惊呼都已经到嘴边了。
“这才是难的地方，”沈时欢表情从容淡定，但她其实自己也捏了一把汗，生怕自己会失手，毕竟是用还不顺手的平底锅第一次烙饼，很容易翻车。
这一颠勺可是赌上了她作为老师的尊严。
“……算了，我这辈子大概是学不会了，”棠悦双眼发直，清楚地意识到了自己的厨艺天花板。
“颠勺可以让面饼完整地翻过来，不过不会也没关系，可以用铲子将面饼翻过来，就是要注意不要把面饼弄碎了，”沈时欢说着盛出了蛋饼。
“大家应该有注意到，我刚才没有往面糊里放调味料，所以蛋饼现在是没有味道的，我不放调味料是因为想要在蛋饼上刷酱，如果你们觉得太麻烦，可以在面糊里加点盐或者在蛋饼出锅前撒一点盐。”
沈时欢拿出一罐酱，是她之前做的肉末酱，咸甜口，肉末细腻，正好涂在蛋饼上。
涂上肉末酱后，沈时欢将蛋饼卷成一个卷，用刀切成了一小块一小块，正好每人可以分到一口。
“唔，好吃，好吃，就是太少了，”棠悦第一个迫不及待地将蛋饼卷塞进了嘴里，来不及咽下去就先含糊不清地说。
一口咬下去，首先感受到的是面饼的柔软，然后就是鸡蛋的香味，混合着肉末酱的咸香微甜，美中不足是不等她再回味一二，蛋饼卷就被她咽下了肚。
“时欢，一口哪里够吃啊，不然你再做一个，”棠悦腆着脸向沈时欢要求，她感觉自己能吃下完整一个饼。
“想吃？”沈时欢笑眯眯问棠悦。
棠悦猛点头，甚至咽了咽口水，可见是真的超级想吃。
“想吃那就自己动手做，”沈时欢微笑着，像是在看一没接受过现实毒打的天真孩子。