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/> 村长也看出来胡锡桢脸上的意思了，讲道：“拜看了，这肉多呢，再讲了，这肉烧出来是为了吃的，可不是用来看的啊。”讲完他夹起一块肉放进了嘴巴里，嚼了几口就吞下肚子了。
胡锡桢被讲的不好意思，把筷子上的肉递到了嘴里，这肉入口就化了，这倒不怪村长不懂得欣赏这肉了，而且确实不需要嚼，你就不得不咽下肚子里了。
村长看着胡锡桢脸上有点不好意思的表情，哈哈大笑着讲道：“锡桢啊，我讲的没错，你大娘这手红烧肉烧的，那是没什么人能比的了的，之前我还没讲完呢，有些来村里给人家办喜事烧菜的厨师就不服，讲找他来烧菜，红烧肉让旁人烧，那人有什么了不起的，一开始七个不服，八个不忿的，可等你大娘烧完之后，那厨师吃到了嘴里，就再也不讲话了，一个个就求你大娘传这么一手，可你大娘也没什么诀窍，她很诚恳的讲，就是把握好火候，还有下作料的时间，最后收好汤汁就行了，可那些厨师却一个个的不信，非要讲你大娘往肉里加了什么东西，要不怎么一块块的烧的这么稀烂，而且味道这么均匀，可他们不信也没办法，真实情况就是这样，而且你大娘也确实没往肉里加什么旁的作料，最好玩的是，有一次一个厨师从头到尾就盯着你大娘怎么烧的，可从一开始就没什么特别的，洗肉，一样洗，切肉，他们也会，开始焯水，他们也都懂，到了后面炒的时候，也无非就是多翻翻，让肉受热均匀，最后下作料，收汤汁，也是正常的，可到了最后，两个人烧出来的菜，味道就是不一样，搞得那些厨师一个个实在不好意思，不过这种事，就是这样，你再怎么想学诀窍，可这本身就没有诀窍的东西，到哪里去找，只能靠自个儿去感觉，但他们也就是不会，这就真没办法了，那些人最后也只能服气了。”村长讲完又忍不住的大笑了起来，想来是想起来那些想学的厨师，当时一个个脸上的那种不可思议，惊为天人的表情了。
胡锡桢的脸上自然也少不了这种表情，虽然讲，自个儿从小家里几乎就没吃过肉，但跟山里那个师傅在一起的时候，也还是吃过烤肉的，再加上后来晚上跟着师傅学艺的时候，师傅也经常带点他烧的肉，烤的肉来，但跟张大娘烧的这肉相比，那就真的是一个天上，一个地下了，就感觉之前吃的只是一块块有肉味的东西而已，根本没有这种感觉。
张大娘讲道：“锡桢啊，你大叔讲的有点过火了，其实也没有那么好吃，我也就是跟我娘学的这一手，我娘是每个烧菜的火候，手把手的教我的，而且当时学会之前，那手上也是不知道挨过多少打的，那些厨师只是出来为了挣钱的，所以教他们的时候，其实我是留着一手的，因为他们并不是为了烧好一道菜，只是想因为一道菜，增加自个儿出来做事的身价的，所以我从心里往外讲，不想教他们，所以他们也肯定就学不会了，等以后，有机会的时候，我来教你烧红烧肉。”
胡锡桢赶紧站了起来，向张大娘弯腰行了个礼，讲道：“大娘，我太感谢您了，这可是人家想学也学不来的手艺啊，您就这么教我了，我怎么报答您啊？”
村长冲着胡锡桢摆了摆手，又让他坐下之后，才讲道：“锡桢啊，这你就不懂了，其实你大娘想教你，那也是为了给自个儿减轻负担，这往后你就在我们村里算是定居了，而且你就在我们家隔壁，这往后我要是想吃个红烧肉的时候，你大娘老了，烧不动了，那上哪儿吃去？这不就得靠你来烧吗，这讲来讲去，还是为了我们自个儿啊，难不成这到了最后，你大娘还把这手艺带到棺材里去啊？是不是！”村长讲完脸上又扬起了笑，然后端起酒碗来跟胡锡桢碰了一下，然后喝了个小半碗。
这米酒跟平时喝的白酒不一样，村长跟胡锡桢平时喝的白酒，那就是普通的烧酒，今天村长高兴，翻出了十年的老米酒，喝这米酒就得用大碗喝，否则不过瘾，所以今天两人面前的都是那种宽边的大海碗，一碗能装个半斤酒左右，村长这小半碗下肚子，那也有二两左右了，这是高兴的，而且米酒入口舒服，就算是喝到肚子里，那也是没一点辣的感觉，更何况村长是有着那么多年酒龄的老酒客了，自然喝起来更加豪爽，所以胡锡桢也跟着喝了小半碗。
/> 村长也看出来胡锡桢脸上的意思了，讲道：“拜看了，这肉多呢，再讲了，这肉烧出来是为了吃的，可不是用来看的啊。”讲完他夹起一块肉放进了嘴巴里，嚼了几口就吞下肚子了。
胡锡桢被讲的不好意思，把筷子上的肉递到了嘴里，这肉入口就化了，这倒不怪村长不懂得欣赏这肉了，而且确实不需要嚼，你就不得不咽下肚子里了。
村长看着胡锡桢脸上有点不好意思的表情，哈哈大笑着讲道：“锡桢啊，我讲的没错，你大娘这手红烧肉烧的，那是没什么人能比的了的，之前我还没讲完呢，有些来村里给人家办喜事烧菜的厨师就不服，讲找他来烧菜，红烧肉让旁人烧，那人有什么了不起的，一开始七个不服，八个不忿的，可等你大娘烧完之后，那厨师吃到了嘴里，就再也不讲话了，一个个就求你大娘传这么一手，可你大娘也没什么诀窍，她很诚恳的讲，就是把握好火候，还有下作料的时间，最后收好汤汁就行了，可那些厨师却一个个的不信，非要讲你大娘往肉里加了什么东西，要不怎么一块块的烧的这么稀烂，而且味道这么均匀，可他们不信也没办法，真实情况就是这样，而且你大娘也确实没往肉里加什么旁的作料，最好玩的是，有一次一个厨师从头到尾就盯着你大娘怎么烧的，可从一开始就没什么特别的，洗肉，一样洗，切肉，他们也会，开始焯水，他们也都懂，到了后面炒的时候，也无非就是多翻翻，让肉受热均匀，最后下作料，收汤汁，也是正常的，可到了最后，两个人烧出来的菜，味道就是不一样，搞得那些厨师一个个实在不好意思，不过这种事，就是这样，你再怎么想学诀窍，可这本身就没有诀窍的东西，到哪里去找，只能靠自个儿去感觉，但他们也就是不会，这就真没办法了，那些人最后也只能服气了。”村长讲完又忍不住的大笑了起来，想来是想起来那些想学的厨师，当时一个个脸上的那种不可思议，惊为天人的表情了。
胡锡桢的脸上自然也少不了这种表情，虽然讲，自个儿从小家里几乎就没吃过肉，但跟山里那个师傅在一起的时候，也还是吃过烤肉的，再加上后来晚上跟着师傅学艺的时候，师傅也经常带点他烧的肉，烤的肉来，但跟张大娘烧的这肉相比，那就真的是一个天上，一个地下了，就感觉之前吃的只是一块块有肉味的东西而已，根本没有这种感觉。
张大娘讲道：“锡桢啊，你大叔讲的有点过火了，其实也没有那么好吃，我也就是跟我娘学的这一手，我娘是每个烧菜的火候，手把手的教我的，而且当时学会之前，那手上也是不知道挨过多少打的，那些厨师只是出来为了挣钱的，所以教他们的时候，其实我是留着一手的，因为他们并不是为了烧好一道菜，只是想因为一道菜，增加自个儿出来做事的身价的，所以我从心里往外讲，不想教他们，所以他们也肯定就学不会了，等以后，有机会的时候，我来教你烧红烧肉。”
胡锡桢赶紧站了起来，向张大娘弯腰行了个礼，讲道：“大娘，我太感谢您了，这可是人家想学也学不来的手艺啊，您就这么教我了，我怎么报答您啊？”
村长冲着胡锡桢摆了摆手，又让他坐下之后，才讲道：“锡桢啊，这你就不懂了，其实你大娘想教你，那也是为了给自个儿减轻负担，这往后你就在我们村里算是定居了，而且你就在我们家隔壁，这往后我要是想吃个红烧肉的时候，你大娘老了，烧不动了，那上哪儿吃去？这不就得靠你来烧吗，这讲来讲去，还是为了我们自个儿啊，难不成这到了最后，你大娘还把这手艺带到棺材里去啊？是不是！”村长讲完脸上又扬起了笑，然后端起酒碗来跟胡锡桢碰了一下，然后喝了个小半碗。
这米酒跟平时喝的白酒不一样，村长跟胡锡桢平时喝的白酒，那就是普通的烧酒，今天村长高兴，翻出了十年的老米酒，喝这米酒就得用大碗喝，否则不过瘾，所以今天两人面前的都是那种宽边的大海碗，一碗能装个半斤酒左右，村长这小半碗下肚子，那也有二两左右了，这是高兴的，而且米酒入口舒服，就算是喝到肚子里，那也是没一点辣的感觉，更何况村长是有着那么多年酒龄的老酒客了，自然喝起来更加豪爽，所以胡锡桢也跟着喝了小半碗。