大宋食神追书网更新最快,(请牢记追书网网址:https://www.zhuishu5.com)
汤。
再兑上其他作料后,把油炸过的“熊掌”放进锅里,盖上锅盖用小火闷煮。
锅很快就开了,还发出“咕嘟嘟,咕嘟嘟”的响声,高汤的鲜美就在这慢慢的闷煮中逐渐渗透到寡淡无味的豆腐中。
在幽幽的灶火中,在高汤的滋润下,稀松平常的豆腐在蜕变,蜕变成一道所有人都不认识的名菜。
它承载着这件小厨房里所有人的期盼,也承载着胡不为打脸的重任,更奠定了胡不为食神的名声。
又过了约有一顿饭的时间,外头已经沸反盈天,吵吵嚷嚷的声音就连身在后厨的胡不为也听见了。
掀开锅盖,胡不为看到锅里仅剩下小半的汤汁,其余部分全被豆腐给吸收了。
胡不为向陈富贵超招手:“来看看,像不像?”
不但陈富贵陈斌过来了,就连在烧火的邹锡官也绕道灶头前边,看到一只红棕油亮的熊掌正躺在锅里,且香气浓的让人直流口水。
邹锡官抚掌大笑,像,像极了,这下我算是彻底放心了。
胡不为又用锅铲舀起一点锅里的汤汁,放到一个小盏里,“富贵,你来尝尝味道。”
陈富贵尝了一下,咂咂嘴说,宫里做出来的熊掌也是这个味道,简直可以以假乱真一点都不带差的。
胡不为又给锅里淋上一点明油,让这只“熊掌”看起来更光亮些,便让邹锡官熄火。
取过一个早就准备好的圆盘,胡不为把锅里的“熊掌”给捞出来,小心的放进盘子里,再给“熊掌”的脚趾头上装上用山药削成的利爪。
把锅里剩下的汤汁全部淋在盘子里的“熊掌上,”最后又切了点黄瓜片放在盘子四周做点缀,这道豆腐熊掌就算大功告成了。
一直没啃声的胡甲忽然出声,掌柜的,装上了爪子,这只熊掌看上去还挺凶恶的。
陈斌说;“师祖,我真服了您的奇思妙想,您要是不发财,老天爷都看不过去。”
胡不为笑道,那你就好好跟着我学。
“师傅,除了豆腐外,其他还有什么菜也能做成这种仿造的熊掌?”陈富贵问。
胡不为想了想说,用山药泥放在一个形似熊掌的模子里压一下,也能做成仿造的熊掌,其他如牛蹄子,猪肘子都能仿造。
其实胡不为还有一点不好说,那就是后市最普通的土豆泥,只要有模子,也能做成仿造的熊掌菜。
胡不为:“富贵,我洗洗手,你先把这盘菜端出去,省的这帮唯恐不乱的家伙胡咧咧。”
“唉”陈富贵小心翼翼的端着盘子就往外走。
陈斌招呼甲乙丙三人,兄弟们走,咱们也去看打脸去,这等
-->>
汤。
再兑上其他作料后,把油炸过的“熊掌”放进锅里,盖上锅盖用小火闷煮。
锅很快就开了,还发出“咕嘟嘟,咕嘟嘟”的响声,高汤的鲜美就在这慢慢的闷煮中逐渐渗透到寡淡无味的豆腐中。
在幽幽的灶火中,在高汤的滋润下,稀松平常的豆腐在蜕变,蜕变成一道所有人都不认识的名菜。
它承载着这件小厨房里所有人的期盼,也承载着胡不为打脸的重任,更奠定了胡不为食神的名声。
又过了约有一顿饭的时间,外头已经沸反盈天,吵吵嚷嚷的声音就连身在后厨的胡不为也听见了。
掀开锅盖,胡不为看到锅里仅剩下小半的汤汁,其余部分全被豆腐给吸收了。
胡不为向陈富贵超招手:“来看看,像不像?”
不但陈富贵陈斌过来了,就连在烧火的邹锡官也绕道灶头前边,看到一只红棕油亮的熊掌正躺在锅里,且香气浓的让人直流口水。
邹锡官抚掌大笑,像,像极了,这下我算是彻底放心了。
胡不为又用锅铲舀起一点锅里的汤汁,放到一个小盏里,“富贵,你来尝尝味道。”
陈富贵尝了一下,咂咂嘴说,宫里做出来的熊掌也是这个味道,简直可以以假乱真一点都不带差的。
胡不为又给锅里淋上一点明油,让这只“熊掌”看起来更光亮些,便让邹锡官熄火。
取过一个早就准备好的圆盘,胡不为把锅里的“熊掌”给捞出来,小心的放进盘子里,再给“熊掌”的脚趾头上装上用山药削成的利爪。
把锅里剩下的汤汁全部淋在盘子里的“熊掌上,”最后又切了点黄瓜片放在盘子四周做点缀,这道豆腐熊掌就算大功告成了。
一直没啃声的胡甲忽然出声,掌柜的,装上了爪子,这只熊掌看上去还挺凶恶的。
陈斌说;“师祖,我真服了您的奇思妙想,您要是不发财,老天爷都看不过去。”
胡不为笑道,那你就好好跟着我学。
“师傅,除了豆腐外,其他还有什么菜也能做成这种仿造的熊掌?”陈富贵问。
胡不为想了想说,用山药泥放在一个形似熊掌的模子里压一下,也能做成仿造的熊掌,其他如牛蹄子,猪肘子都能仿造。
其实胡不为还有一点不好说,那就是后市最普通的土豆泥,只要有模子,也能做成仿造的熊掌菜。
胡不为:“富贵,我洗洗手,你先把这盘菜端出去,省的这帮唯恐不乱的家伙胡咧咧。”
“唉”陈富贵小心翼翼的端着盘子就往外走。
陈斌招呼甲乙丙三人,兄弟们走,咱们也去看打脸去,这等
-->>
本章未完,点击下一页继续阅读