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（7）北方同志对面食的特殊兴趣
到达镇远军分区后，我们被分配在军分区司令部机要股译电组，改归机要股领导。
镇远军分区是由一个野战师和军分区合拼组成的，军分区司令员也就是师长，原军分区司令员改任第二司令员。所辖三个团中有一个团留在贵阳市警卫省会，只有两个团镇守全专区十几个县百多个乡镇，显得兵力不足。“物以稀为贵”，匪患猖獗时期军队最“为贵”，各县的县委c县政府都真诚地恳请军队干部来兼任领导，以便能够多调一些兵在本地区镇守c帮本地区剿匪。譬如该军分区（师）辖下的一个团的团政委就兼了八个县的县高官，地方干部们恨不得把部队领导大卸八块，以便能分一块过来作为本地区的保护神。那时候部队的威望之高可想而知。
镇远军分区司令部的伙食我觉得比军区司令部好，主要是发糕吃得少了。一日三餐，两干一稀，早晨是稀饭c发糕，中午c晚餐吃米饭。这很对我们几个南方青年的胃口。菜仍然是以素为主，但每月会吃几次馒头（在我们南方人看来，吃馒头不算加餐，北方同志却把吃馒头看成是一件盛事），吃一餐饺子，吃一次红烧肉。
北方同志对面食的偏爱令我惊奇。直工科有位特派员（那时候的特派员已不是红军时期那种掌握生杀大权的特派员了，而是在分区直属政治工作科搞保卫工作，一般配连级干部，和其他科室的参谋处于同等地位），年纪比较大（也就0几岁，但在我们这些青年眼里，他已经蛮老了），身体比较瘦弱。我发现他有个奇怪的举动：每日中午必然从分区司令部门外的烧饼摊子上买一个烧饼，坐在直工科门前的石台阶上用烧饼下米饭——咬一口烧饼，扒几口米饭，吃得津津有味（分区司令部没有食堂，开饭时各科室端着菜盆子各自找地方蹲着吃）。我实在想不通：干烧饼下干米饭，有什么味道？有个北方同志还羡慕地对我说：“特派员有钱啊，天天吃烧饼。”“他哪来的钱？”我问。“他是残废军人，有残废金。”那时候有几个残废金就算是有钱的人了。
一天，特派员正坐在台阶上照惯例津津有味地吃烧饼下米饭，忽然六号首长（军分区副参谋长）走过。他随意地说了一句：“哟，你特殊嘛，有烧饼吃。”边说边走，不等特派员答话，他就走过去了。奇怪的是，从此以后再也没看见过特派员吃烧饼了。用自己的残废金买个烧饼吃能有什么错？首长无心的一句话，他硬是彻底改了。那时候的干部真老实啊！
每逢吃馒头的时候，北方同志那真是“一片欢腾”。那馒头也确实做得好，又大又白又松软，估计有二两多一个。抬出一大箩筐往场中央一放，香喷喷c热腾腾，特别是北方同志，堆上满满一碗，蹲下来大口大口地咬，大块大块地吞，几乎就不要什么菜了。管饱，大量供应，让你敞开肚皮吃。吃的人也自觉，就在现场放开肚皮装，没发现有人偷着带几个回去的。
有个北方来的青年同志对我说：“我有胃病，常会吐酸水。”我问：“年纪轻轻的，怎么会有胃病呢？”他说：“撑的。吃馒头时，我死命撑。有一次，一餐吃了16个馒头。”“哇，你不要命了？”他笑着说：“忍不住啊！”
吃饺子那天，那更是热闹得象过节一般。各科室派人去领面粉，按人头计，一人一斤面粉。面粉领来，挑一张最平滑的办公桌擦洗干净，由科室里一位公认的高手和面粉c擀皮子。面粉要和得软硬适当，带有韧性；皮子要擀得四周薄，中间稍厚。其他的次高手则包饺子，要把饺子包得只只十分饱满，而又不破不漏。我们几个南方子要动手学包，被他们喝令制止：“一边儿去！你们就等着吃吧，不要你们插手。”为什么？因为面粉是定量的，一人一斤；而饺子馅是不定量的
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（7）北方同志对面食的特殊兴趣
到达镇远军分区后，我们被分配在军分区司令部机要股译电组，改归机要股领导。
镇远军分区是由一个野战师和军分区合拼组成的，军分区司令员也就是师长，原军分区司令员改任第二司令员。所辖三个团中有一个团留在贵阳市警卫省会，只有两个团镇守全专区十几个县百多个乡镇，显得兵力不足。“物以稀为贵”，匪患猖獗时期军队最“为贵”，各县的县委c县政府都真诚地恳请军队干部来兼任领导，以便能够多调一些兵在本地区镇守c帮本地区剿匪。譬如该军分区（师）辖下的一个团的团政委就兼了八个县的县高官，地方干部们恨不得把部队领导大卸八块，以便能分一块过来作为本地区的保护神。那时候部队的威望之高可想而知。
镇远军分区司令部的伙食我觉得比军区司令部好，主要是发糕吃得少了。一日三餐，两干一稀，早晨是稀饭c发糕，中午c晚餐吃米饭。这很对我们几个南方青年的胃口。菜仍然是以素为主，但每月会吃几次馒头（在我们南方人看来，吃馒头不算加餐，北方同志却把吃馒头看成是一件盛事），吃一餐饺子，吃一次红烧肉。
北方同志对面食的偏爱令我惊奇。直工科有位特派员（那时候的特派员已不是红军时期那种掌握生杀大权的特派员了，而是在分区直属政治工作科搞保卫工作，一般配连级干部，和其他科室的参谋处于同等地位），年纪比较大（也就0几岁，但在我们这些青年眼里，他已经蛮老了），身体比较瘦弱。我发现他有个奇怪的举动：每日中午必然从分区司令部门外的烧饼摊子上买一个烧饼，坐在直工科门前的石台阶上用烧饼下米饭——咬一口烧饼，扒几口米饭，吃得津津有味（分区司令部没有食堂，开饭时各科室端着菜盆子各自找地方蹲着吃）。我实在想不通：干烧饼下干米饭，有什么味道？有个北方同志还羡慕地对我说：“特派员有钱啊，天天吃烧饼。”“他哪来的钱？”我问。“他是残废军人，有残废金。”那时候有几个残废金就算是有钱的人了。
一天，特派员正坐在台阶上照惯例津津有味地吃烧饼下米饭，忽然六号首长（军分区副参谋长）走过。他随意地说了一句：“哟，你特殊嘛，有烧饼吃。”边说边走，不等特派员答话，他就走过去了。奇怪的是，从此以后再也没看见过特派员吃烧饼了。用自己的残废金买个烧饼吃能有什么错？首长无心的一句话，他硬是彻底改了。那时候的干部真老实啊！
每逢吃馒头的时候，北方同志那真是“一片欢腾”。那馒头也确实做得好，又大又白又松软，估计有二两多一个。抬出一大箩筐往场中央一放，香喷喷c热腾腾，特别是北方同志，堆上满满一碗，蹲下来大口大口地咬，大块大块地吞，几乎就不要什么菜了。管饱，大量供应，让你敞开肚皮吃。吃的人也自觉，就在现场放开肚皮装，没发现有人偷着带几个回去的。
有个北方来的青年同志对我说：“我有胃病，常会吐酸水。”我问：“年纪轻轻的，怎么会有胃病呢？”他说：“撑的。吃馒头时，我死命撑。有一次，一餐吃了16个馒头。”“哇，你不要命了？”他笑着说：“忍不住啊！”
吃饺子那天，那更是热闹得象过节一般。各科室派人去领面粉，按人头计，一人一斤面粉。面粉领来，挑一张最平滑的办公桌擦洗干净，由科室里一位公认的高手和面粉c擀皮子。面粉要和得软硬适当，带有韧性；皮子要擀得四周薄，中间稍厚。其他的次高手则包饺子，要把饺子包得只只十分饱满，而又不破不漏。我们几个南方子要动手学包，被他们喝令制止：“一边儿去！你们就等着吃吧，不要你们插手。”为什么？因为面粉是定量的，一人一斤；而饺子馅是不定量的
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